[0001] 本发明涉及固体饮料加工技术领域，具体为一种固体饮料的加工装置及固体饮料的加工方法。

[0002] 固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁、茶汤或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶、速溶茶粉等，同时可分为蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料等三类。

[0003] 其中速溶茶粉又包括有抹茶粉饮料，抹茶起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(即团茶)保存，等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫饽，即可饮用，具有悠久的历史文化。

[0004] 经检索，根据中国专利公开号为CN114344945A的发明专利中公开了一种茶叶萃取组件和茶叶萃取装置，该发明专利中的茶叶萃取装置通过滤盘可对茶水中微小的叶渣进行滤除，并通过传动机构带动物料筒转动，使得混合机构对物料筒中的茶叶进行不断地翻动，提升了萃取的充分性和效果，但是该茶叶萃取装置无法对茶汤多级过滤，不能保证茶汁萃取的纯度，同时茶汁萃取通常采用蒸馏的方法，而该茶叶萃取装置无法进行蒸馏浓缩处理，故而提出一种固体饮料的加工装置及固体饮料的加工方法。

[0037] 下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

[0038] 请参阅图1‑6，一种固体饮料的加工装置及固体饮料的加工方法，包括萃取罐1，萃取罐1的内顶壁固定连接有浸提罐2，萃取罐1的顶部固定连接有茶叶斗3，萃取罐1的背面固定连接有加热箱4，浸提罐2的外部设置有过滤防堵结构5，萃取罐1的内部设置有蒸发萃取结构6，萃取罐1的左侧固定安装有操作台7；

[0039] 过滤防堵结构5包括减速电机501、分离桶502、环架503、第一搅拌杆504、刮渣板505和刷毛辊506，萃取罐1的顶部固定安装有减速电机501，浸提罐2的内顶壁固定连接有分离桶502，萃取罐1的内顶壁转动连接有环架503，环架503的内侧固定连接有第一搅拌杆
504，第一搅拌杆504的内侧转动连接有刮渣板505，环架503的内侧转动连接有刷毛辊506；

[0040] 蒸发萃取结构6包括浓缩管601、保温筒602、电热丝603、第二搅拌杆604、滤布板605和揉捻泡筒606，萃取罐1的内部固定安装有浓缩管601，浓缩管601的外部固定连接有保温筒602，浓缩管601的外部盘绕有电热丝603，浓缩管601的内部转动连接有第二搅拌杆
604，萃取罐1的内部固定连接有滤布板605，滤布板605的顶部设置有揉捻泡筒606。

[0041] 进一步的，萃取罐1的顶部开设有一号环槽，环架503为两个圆环结构，其中一个圆环的环径大于另外一个圆环的环径，且其中一个圆环的顶部贯穿萃取罐1的内顶壁，并与一号环槽的内侧滑动连接，另外一个圆环位于浸提罐2的内部。

[0042] 具体的，环架503为上下两个圆环式结构，其中一个圆环大于另外一个圆环，且其中一个圆环与萃取罐1顶部的一号环槽滑动连接，另外一个圆环延伸于浸提罐2的内部。

[0043] 进一步的，分离桶502的内壁开设有贯通的空槽，空槽的内侧固定连接有细孔滤网，细孔滤网靠近空槽外部的一侧固定连接有纱布层，第一搅拌杆504的外部通过若干数量的一号支杆与另外一个圆环的内侧固定连接，刮渣板505的数量为四个，四个刮渣板505的顶部均与另外一个圆环的底部转动连接，第一搅拌杆504的顶部贯穿萃取罐1的内顶壁，并与减速电机501的输出端固定连接。

[0044] 具体的，分离桶502的内壁开设有空槽，空槽的内部固定连接有细孔滤网和纱布层，减速电机501驱动第一搅拌杆504，第一搅拌杆504通过一号支杆与另外一个圆环的内侧连接，利用另外一个圆环带动四个刮渣板505贴合在细孔滤网上滚动，防止茶渣堵塞滤网结构。

[0045] 进一步的，四个刮渣板505的外部均与细孔滤网的内侧贴合，萃取罐1的顶部开设有二号环槽，其中一个圆环的底部固定连接有数量为四个的二号支杆，刷毛辊506的数量为四个，四个刷毛辊506的顶部分别与四个二号支杆的底部转动连接，且四个刷毛辊506的外部均与纱布层的外侧贴合。

[0046] 具体的，利用另外一个圆环带动其中一个圆环，其中一个圆环贯穿一号环槽并带动底部的四个毛刷辊506贴合在纱布层上滚动，从而清理黏附的茶渣。

[0047] 进一步的，分离桶502的底部固定连接有排渣管，排渣管的底部贯穿萃取罐1的内后壁，并与萃取罐1的后侧外部，浸提罐2的左侧固定连接有第一排液管，第一排液管的内部固定安装有第一电磁阀，且第一排液管的底部与浓缩管601的顶部固定连接。

[0048] 具体的，控制第一电磁阀使第一排液管排出浸提的初级清液，然后利用水泵多次加水冲洗分离桶602，并配合毛刷辊506和刮渣板505继续转动，清理粘附的茶渣，方便将茶渣随水流排出排渣管。

[0049] 进一步的，萃取罐1的顶部固定连接有进水管，加热箱4的内左壁固定安装有电热管，操作台7设置有控温面板，电热管与控温面板电性连接，加热箱4的顶部固定安装有水泵，水泵的右侧通过一号水管与加热箱4的顶部固定连接，且水泵的顶部固定连接有二号水管，二号水管的顶部与进水管的后端固定连接。

[0050] 具体的，萃取罐1顶部的进水管通过二号水管与水泵顶部连接，方便水泵抽取热水，加热箱4的右侧外接有加水管，方便补充清水，利用控温面板电性控制电热管对水加热。

[0051] 进一步的，保温筒602的内部铺设有岩棉板，电热丝603与控温面板电性连接，浓缩管601的顶部右侧固定连接有蒸汽管，且浓缩管601的底部左侧固定连接有第二排液管，第二排液管的内部固定连接有第二电磁阀，第一搅拌杆504的顶部外侧固定连接有一号带轮，萃取罐1的右侧固定连接有架板，架板的顶部转动连接有二号带轮，一号带轮通过皮带与二号带轮传动连接，架板的内部转动连接有一号锥齿杆，一号锥齿杆的顶部与二号带轮的底部固定连接，第二搅拌杆604的右端固定连接有锥齿轮，一号锥齿杆的底部与锥齿轮的外部啮合。

[0052] 具体的，岩棉板能够增加保温筒602的保温效果，通过控温面板控制电热丝603对浓缩管601外部加热，利用蒸汽管排出产生的水汽，浓缩萃取结束后经第二排液管排出，同时第一搅拌杆504外部的一号带轮传动二号带轮，二号带轮依次带动一号锥齿杆与二号锥齿杆，一号锥齿杆啮合第二搅拌杆604右端的锥齿轮转动，使第二搅拌杆604进行搅拌蒸馏。

[0053] 进一步的，锥齿轮的外部啮合有二号锥齿杆，二号锥齿杆的底部啮合有三号锥齿杆，且二号锥齿杆与三号锥齿杆均为双头锥齿结构，滤布板605的内部转动连接有四号锥齿杆，三号锥齿杆的左端与四号锥齿杆的底部啮合，揉捻泡筒606的数量为四个，四个揉捻泡筒606的内侧均转动连接有三号支杆，四个三号支杆的其中一端均与四号锥齿杆的外部固定连接，滤布板605为尼龙布层结构。

[0054] 具体的，二号锥齿杆带动三号锥齿杆，使三号锥齿杆外部的四个揉捻泡筒606贴合滤布板605滚动，对浓缩清液进行精滤，再通过萃取罐1底部的排放管排出收集精滤茶汤。

[0055] 一种固体饮料的加工方法，其特征在于：包括权利要求1‑8中的一种固体饮料的加工装置，还包括如下操作步骤：

[0056] S1.先将预粉碎的绿茶茶叶经茶叶斗3投入浸提罐2中，通过水泵将加热箱4中的热水通入浸提罐2，水温为35℃‑55℃，然后加入定量配比的植脂末、全脂乳粉、乳清粉、绿茶粉、白砂糖、抹茶粉和食用香精调节茶汤，配合减速电机501以50r/min的转速驱动第一搅拌杆504转动，浸泡搅拌2h；

[0057] S2.控制第一电磁阀由第一排液管排出浸提的初级清液，清液排完后，继续通入清水并配合第一搅拌杆504带动环架503，使环架503带动刮渣板505和刷毛辊506清理细孔滤网和纱布层的茶渣，打开排渣管并将茶渣随水排出，方便回收利用；

[0058] S3.第一排液管将初级清液通入浓缩管601，操作操作台7的控温面板使保温筒602中的电热丝603对浓缩管601加热进行蒸馏，采用高温萃取浓缩的方法，加热茶汤至75℃‑90℃，并蒸馏萃取1h；

[0059] S4.利用第一搅拌杆504的一号带轮传动架板顶部的二号带轮，二号带轮以此带动一号锥齿杆与二号锥齿杆，通过一号锥齿杆啮合第二搅拌杆604转动，加快茶汤萃取浓缩效率，萃取后得到浓缩清液，并由第一排液管排出；

[0060] S5.通过二号锥齿杆啮合滤布板605内部的四号锥齿杆转动，带动四个揉捻泡筒606在滤布板605上滚动，对茶汤进行精滤并由萃取罐1底部的排放管排出收集。

[0061] S6.对收集的精制茶汤采用冷冻干燥法，先将茶汁温度先降至零下几十度，然后逐步升温，同时减压帛气，排除出升华的水分，从而得到冷冻干燥后的速溶茶粉。

[0062] 进一步的，植脂末包括葡萄糖、氧化植物油、乳粉、酪朊酸钠、单甘油脂肪酸脂、双甘油脂肪酸脂、磷酸氢二钾和二氧化硅，按照10％葡萄糖、2％‑5％氧化植物油、25％乳粉、0.01％‑0.1％酪朊酸钠、0.01％‑0.1％单甘油脂肪酸脂、0.01％‑0.1％双甘油脂肪酸脂、
0.1％‑0.5％磷酸氢二钾和0.3％‑0.5％二氧化硅、25％全脂乳粉、5％乳清粉、5％‑10％绿茶粉、20％白砂糖、3％‑5％抹茶粉和0.1％‑1％食用香精的比例进行配制。

[0063] 具体的，在所有成分表内，并未添加防腐剂、抗氧化剂，茶粉提取时考虑茶粉内含有茶多酚，是因为茶多酚具有抗氧化作用，并且绿茶里面茶多酚含量最大，在提取时去除苦味、保留绿茶香味的同时，并保留茶多酚，加入氧化植物油，由于经部分或全部氢化的植物油在常温下为固态或半固态，具有抗氧化稳定性好、易储存、货架期长、口感好、成本低等优点，既能满足加工需求，又能避免饱和脂肪酸带来的健康危害，加入酪朊酸钠提高凝胶度稳定性，加入单甘油脂肪酸脂和双甘油脂肪酸脂，提高冲泡稳定性，加入磷酸氢二钾作为酸度调节剂，减少抹茶液体的PH值波动，加入二氧化硅粉末防止结块，提供液体流动性，且加入抹茶粉与食用香精均作为调香调味使用。

[0064] 综上所述，该固体饮料的加工装置及固体饮料的加工方法，该固体饮料的加工装置及固体饮料的加工方法，通过减速电机501驱动第一搅拌杆504，第一搅拌杆504通过一号支杆带动环架503转动，再通过环架503的两个圆环结构分别带动刮渣板505和刷毛辊506贴合在分离桶502中的细孔滤网和纱布层上滚刷，防止茶渣堵塞，并利用细孔滤网和纱布层分离过滤得到初级清液，再分别利用排渣管和第一排液管，从而实现分离茶汤时过滤防堵的效果，通过第一排液管将初级清液通入浓缩管601，控制保温筒602内部的电热丝603加热蒸馏，同时利用第一搅拌杆504上的一号带轮传动二号带轮，使二号带轮依次带动一号锥齿杆和二号锥齿杆，通过一号锥齿杆啮合第二搅拌杆604转动，加快茶汤蒸馏萃取得到浓缩清液，再利用第二排液管排出浓缩清液，并通过滤布板605再次精滤，从而通过多次过滤得到萃取清液的目的。

[0065] 需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

[0066] 尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。