技术领域
[0001]
[0002] 本发明涉及中药材加工技术领域，具体涉及一种降低珠子参农残和重金属的处理方法。
相关背景技术
[0003]
[0004] 珠子参性苦、甘，微寒，归肝、肺、胃经，具有补肺养阴，祛瘀止痛、止血的作用，不单是中医临床常用药材，也是很多中成药生产和医院制剂产品的重要原料药，具有重要的开发利用价值。
[0005] 传统珠子参加工方法多种多样，没有统一的方法，多见阴干、晒干、烟熏、煮后晒干。几乎都无干燥的设施、场地，干燥的珠子参颜色多发黑、霉变严重，而且混入不少的杂质，严重影响药材的质量，并且整个加工过程没有药材的净选和清洗环节，珠子参药材重金属、农残情况无检测，导致后续成品药材品质参差不齐，严重影响珠子参的商品价值。
[0006] 现有的商品化珠子参加工方法多为浸泡—清洗—煮—干燥几个流程，但是整个流程规范化程度较低，且对于珠子参的农残和重金属残留量的检测也存在一定差异；影响珠子参农残、重金属残留量的主要因素有：土地污染，农药、化肥使用不科学等，还同产区简单粗放的产地加工方式也有较大关系。农产品加工上现普遍采用清洗的方式来降低农残，现有的冲洗、超声清洗均能够一定程度的降低农残和重金属，但是整体效果较差，长时间浸泡能够一定程度上能够降低农残和重金属，但是也会造成珠子参中皂苷流失严重，从而降低珠子参饮片的药用价值，所以如何在保证珠子参中有效物质含量的同时大幅度降低农残和重金属含量是现阶段对珠子炮制的一大重要研究方向。
具体实施方式
[0027]
[0028] 为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合本发明实施例对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0029] 实施例1：
[0030] 珠子参饮片的炮制：
[0031] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用65%的乙醇溶液冲洗2遍，得初步清洗的珠子参备用；
[0032] （2）将上述初步清洗的珠子参加入浓度为5%的盐水，在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后取出采用55℃温水冲洗70s后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0033] （3）将上述切片在55℃恒温环境下干燥至含水量在40%±5%，取出后放入5倍体积的浓度为9%的盐水中，调整转速为150r/min进行摇晃搅拌处理15min，再采用75%的乙醇溶液进行冲洗10s，得第一切片备用；
[0034] （4）将上述第一切片在45℃恒温环境下干燥至含水量在40%±5%，取出后放入5倍体积的浓度为5%的盐水中，调整转速为150r/min进行摇晃搅拌处理15min，再采用65%的乙醇溶液进行冲洗10s，得第二切片备用；
[0035] （5）将上述第二切片在35℃恒温环境下干燥至含水量在40%±5%，取出后放入5倍体积的浓度为2.5%的盐水中，调整转速为150r/min进行摇晃搅拌处理20min，再采用75%的乙醇溶液进行冲洗10s，得第三切片备用；
[0036] （6）将上述第三切片在阳光下晾晒至含水量在60%以下后再升压至0.3Mpa，于45℃温度下干燥至含水量低于10%，得珠子参饮片。
[0037] 对比例1：
[0038] 珠子参饮片的炮制：
[0039] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用65%的乙醇溶液冲洗2遍，得初步清洗的珠子参备用；
[0040] （2）将上述初步清洗的珠子参加入浓度为5%的盐水，在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后取出采用55℃温水冲洗70s后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0041] （3）将上述切片在55℃恒温环境下干燥至含水量在40%±5%，取出后放入5倍体积的浓度为9%的盐水中，调整转速为150r/min进行摇晃搅拌处理15min，再采用75%的乙醇溶液进行冲洗10s，得第一切片备用；
[0042] （4）重复上述步骤（3）的操作3次，得处理饮片；
[0043] （5）将上述处理饮片在阳光下晾晒至含水量在60%以下后再升压至0.3Mpa，于45℃温度下干燥至含水量低于10%，得珠子参饮片。
[0044] 对比例2：
[0045] 珠子参饮片的炮制：
[0046] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用65%的乙醇溶液冲洗2遍，得初步清洗的珠子参备用；
[0047] （2）将上述初步清洗的珠子参加入浓度为5%的盐水，在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后取出采用55℃温水冲洗70s后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0048] （3）将上述切片在45℃恒温环境下干燥至含水量在40%±5%，取出后放入5倍体积的浓度为5%的盐水中，调整转速为150r/min进行摇晃搅拌处理15min，再采用65%的乙醇溶液进行冲洗10s，得第一切片备用；
[0049] （4）重复上述步骤（3）的操作3次，得处理饮片；
[0050] （5）将上述处理饮片在阳光下晾晒至含水量在60%以下后再升压至0.3Mpa，于45℃温度下干燥至含水量低于10%，得珠子参饮片。
[0051] 对比例3：
[0052] 珠子参饮片的炮制：
[0053] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用65%的乙醇溶液冲洗2遍，得初步清洗的珠子参备用；
[0054] （2）将上述初步清洗的珠子参加入浓度为5%的盐水，在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后取出采用55℃温水冲洗70s后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0055] （3）将上述切片在35℃恒温环境下干燥至含水量在40%±5%，取出后放入5倍体积的浓度为2.5%的盐水中，调整转速为150r/min进行摇晃搅拌处理20min，再采用75%的乙醇溶液进行冲洗10s，得第一切片备用；
[0056] （4）重复上述步骤（3）的操作3次，得处理饮片；
[0057] （5）将上述处理饮片在阳光下晾晒至含水量在60%以下后再升压至0.3Mpa，于45℃温度下干燥至含水量低于10%，得珠子参饮片。
[0058] 对比例4：
[0059] 珠子参饮片的炮制：
[0060] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用65%的乙醇溶液冲洗2遍，得初步清洗的珠子参备用；
[0061] （2）将上述初步清洗的珠子参加入浓度为5%的盐水，在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后取出采用55℃温水冲洗70s后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0062] （3）将上述切片在阳光下晾晒至含水量在60%以下后再升压至0.3Mpa，于45℃温度下干燥至含水量低于10%，得珠子参饮片。
[0063] 对比例5：
[0064] 珠子参饮片的炮制：
[0065] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用65%的乙醇溶液冲洗2遍，得初步清洗的珠子参备用；
[0066] （2）将上述初步清洗的珠子参加入浓度为5%的盐水，在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后取出采用55℃温水冲洗70s后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0067] （3）将上述切片在阳光下晾晒至恒重，得珠子参饮片。
[0068] 对比例6：
[0069] 珠子参饮片的炮制：
[0070] （1）将新鲜采集的珠子参经捡选、修剪去除须根后采用清水漂洗干净，并去除泥沙，后采用清水在400W功率下进行超声震荡清洗15min，后切片，控制切片厚度在3‑7mm；
[0071] （2）将上述切片在阳光下晾晒至恒重，得珠子参饮片。
[0072] 检测：
[0073] 选择购买自丽江翠森茂生物科技有限责任公司的同一批鲜珠子参作为实验材料，该批次的珠子参种植基地位于云南省丽江市太安乡海西村，分别采用上述实施例1和对比例1‑6的方法制备珠子参饮片，检测各组饮片的农残、重金属含量和有效物质含量：
[0074] 1、农残检测：
[0075] 参照农药残留量测定法（《中国药典》2015年版四部通则2341 有机氯类农药残留量测定—第一法），GB 23200.8 《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱‑质谱法》，GB/T 20769 《水果和蔬菜中450种农兽药及相关化学品残留量的测定液相色谱‑串联质谱法》对上述不同方法制备的珠子参饮片中农药残留的情况进行了检测，每组样品做3次实验，具体结果见下表1：
[0076] 表1
[0077]
[0078] 上表中“‑”为未检出，由上表可知实施例1中的处理方法能够减少珠子参饮片中各种农药的残留。
[0079] 2、重金属含量检测：
[0080] 对上述实施例1和对比例1‑6的方法制备的珠子参饮片进行Pb、Cd、As、Hg、Cu这几种重金属成分含量检测，具体检测的结果如下表2所示：
[0081] 表2
[0082]
[0083] 上表中“‑”为未检出，由上表可知实施例1中的处理方法能够有效降低珠子参饮片的重金属含量。
[0084] 3、饮片中有效成分的检测：
[0085] 确定珠子参中竹节参皂苷Ⅳa和人参皂苷Ro为珠子参的主要有效成分，并对上述实施例1和对比例1‑6所制得的珠子参饮片中竹节参皂苷Ⅳa和人参皂苷Ro的含量进行检测，具体结果如下比3所示：
[0086] 表3
[0087]
[0088] 由上表可知，对比例6的处理方法制备的饮片中竹节参皂苷Ⅳa和人参皂苷Ro的含量最高，但是结合上述重金属和农残检测，对比例6中农药残留和重金属含量最高，且实施例1中的饮片在竹节参皂苷Ⅳa和人参皂苷Ro的含量上与对比例6差异较小，所以整体评估，采用实施例1的处理方法能够有效保留珠子参有效成分的同时大幅度降低农残和重金属含量，综合提升珠子参饮片的品质。
[0089] 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。
