本发明涉及娃娃鱼饮品生产技术领域，具体是指一种娃娃鱼饮品及其制备方法，S1：原料验收，具体按原料验收作业指导书进行，验收完成后，将原料妥善存放；S2：娃娃鱼预处理，将其从存放处取出，进行宰杀、去内脏、清洗、分割，完成预处理；S3：娃娃鱼粉碎，将预处理完成的娃娃鱼按照要求粉碎的粒径进行粉碎；S4：加水研磨，将娃娃鱼按照比例加水研磨，充分研磨后再与辅料的混合液进行搅拌；S5：称量配料，按照娃娃鱼饮品的配方比例准确称量各物料，按顺序投料，搅拌速度适中，保证物料在一定的搅拌时间范围内混合均匀；S6：均质，通过胶体磨完成物料的均质，制得饮品成品。本发明解决了现有的娃娃鱼饮品中添加剂成分较为复杂，不够健康的问题。