一种健脾养胃植物饮料及其制备方法和应用 【技术领域】 [0001] 本发明涉及食品和药品技术领域，具体涉及一种健脾养胃植物饮料及其制备方法和应用。 【背景技术】 [0002] 饮料对于缓解人的口渴和缺水状态比较重要，目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、功能饮料、咖啡等，其中含有植物成分的包括各类茶饮料、功能饮料和植物蛋白饮料。目前以植物提取物为主要成分的饮料逐渐受到人们的关注。 [0003] 脾胃虚弱会因稍进油腻食物或饮食稍多，大便次数就明显增多，如伴有不消化食物，大便时泻时溏，迁延反复，饮食减少，食后脘闷不舒，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。脾胃虚弱的人需要健脾养胃，从而能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。本发明采用药食两用药材，滋味可口，作为日常饮料使用，安全可靠。有效改善脾胃虚弱、湿浊中阻等症状，具有一定健脾养胃的功效，制备工艺简单方便，极具市场推广价值。 【发明内容】 [0004] 为了解决上述技术问题，本发明提供了一种健脾养胃植物饮料及其制备方法和应用。 [0005] 为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： [0006] 一种健脾养胃植物饮料，由下列的原料制备而成：茯苓、藿香、栀子、白扁豆、马齿苋。 [0007] 进一步地，由下列重量份的原料制备而成：茯苓5～15份、藿香1～10份、栀子1～5份、白扁豆1～10份、马齿苋1～10份。 [0008] 优选地，由下列重量份的原料制备而成：茯苓10份、藿香5份、栀子1份、白扁豆5份、马齿苋5份。 [0009] 进一步地，还包括芭蕉提取物、蔗糖、植酸、抗坏血酸和柠檬酸；所述芭蕉提取物按照以下步骤制得：取芭蕉根茎和/或芭蕉假茎，粉碎，加入水在90‑100℃条件下提取，滤过，滤液浓缩至60℃时相对密度为1.20‑1.25，即得。 [0010] 一种制备本发明所述的健脾养胃植物饮料的方法，包括如下步骤：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加水浸提，浸提液滤过，合并滤液，即得。 [0011] 优选地，包括如下步骤：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加水浸提，浸提液滤过，合并滤液，滤液浓缩得到浓缩液，浓缩液调节pH为2～4，用乙酸乙酯萃取，萃取液除去乙酸乙酯，加水稀释，即得。 [0012] 进一步地，所述浸提的次数为1～3次，浸提温度为90～100℃，每次浸提的加水量为原料总重的15～30倍，每次浸提时间为30～90min。 [0013] 进一步地，所述滤液浓缩至1g生药/1ml，所述浓缩液用体积比为1：1的乙酸乙酯萃取3次。 [0014] 一种制备本发明所述的健脾养胃植物饮料的方法，其特征在于，包括如下步骤： [0015] (1)提取：按上述的制备方法获得提取液； [0016] (2)取步骤(1)的提取液，加入植酸、抗坏血酸、柠檬酸和硅藻土，得到第一混合液； 第一混合液加入所述芭蕉提取物，冷藏，滤过，得到第二混合液； [0017] (3)取步骤(2)的第二混合液与蔗糖混合，灭菌，得第三混合液； [0018] (4)取第三混合液，加入水稀释，得到所述健脾养胃植物饮料。 [0019] 进一步地，所述植酸、抗坏血酸、柠檬酸、硅藻土和蔗糖的添加量分别为所述提取液体积的0.01～0.05％、0.01～0.1％、0.1～0.5％、1～5％、7～13％；所述芭蕉提取物的添加量为2ml/L。 [0020] 本发明还提供了上述的健脾养胃植物饮料在制备治疗胃损伤药物中的应用。 [0021] 综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是： [0022] (1)本发明遵循“君臣佐使”理论，组方重在健脾利湿，和中益气，君药为茯苓，具有利湿健脾之效，得白扁豆之补气利湿，栀子通利三焦，清热之辅助，可有效提升脾胃运化功能，佐使药选用马齿苋及藿香药对，一寒一温双效祛湿，并预防湿邪内蕴而化热，防治同步。 [0023] (2)本发明成功建立了酒精性胃损伤模型和急性胃损伤模型，研究表明，本发明的健脾养胃植物饮料能对乙醇、乙酸致小鼠胃损伤起到保护作用。对比试验表明，佐使药马齿苋及藿香的存在可降低其肝脏毒性。 [0024] (3)通过对本发明健脾养胃植物饮料有效部位的研究，发现其乙酸乙酯部位具有最佳的药效，与浸提液相比药效更好，可能是浸提液中杂质的存在与有效成分竞争吸附在细胞膜或受体上，降低有效成分的吸附和结合能力。也有可能是杂质与有效成分竞争结合到酶或蛋白质上，影响其活性和药效，原因有待进一步研究。 [0025] (4)本发明制备工艺简单方便，极具市场推广价值。 【具体实施方式】 [0026] 下结合具体实施例对本发明的健脾养胃植物饮料及其制备方法和应用作进一步详细的说明。 [0027] 实施例1 [0028] 处方：茯苓10份、藿香5份、栀子1份、白扁豆5份、马齿苋5份。 [0029] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加水在90～ 100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0030] 实施例2 [0031] 处方：茯苓5份、藿香1份、栀子1份、白扁豆1份、马齿苋1份。 [0032] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加入原料总重30倍量的水在90～100℃下浸提90min，浸提液滤过，得到提取液。 [0033] 实施例3 [0034] 处方：茯苓15份、藿香10份、栀子5份、白扁豆10份、马齿苋10份。 [0035] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加水在90～ 100℃下浸提3次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重20倍量的水浸提45min，第三次加入原料总重15倍量的水浸提30min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0036] 实施例4 [0037] 处方同实施例1，制法在实施例1的基础上增加如下步骤： [0038] (2)取步骤(1)的提取液，加入植酸、抗坏血酸、柠檬酸和硅藻土，得到第一混合液； 第一混合液加入所述芭蕉提取物，冷藏，滤过，得到第二混合液；所述芭蕉提取物按照以下步骤制得：取芭蕉根茎，粉碎，加入水在90‑100℃条件下提取，滤过，滤液浓缩至60℃时相对密度为1.23，即得； [0039] (3)取步骤(2)的第二混合液与蔗糖混合，于90～100℃灭菌15min，得第三混合液； [0040] (4)取第三混合液，加入水稀释，得到所述健脾养胃植物饮料。 [0041] 其中，所述植酸、抗坏血酸、柠檬酸、硅藻土和蔗糖的添加量分别为所述提取液体积的0.03％、0.08％、0.2％、2％、11％，所述芭蕉提取物的添加量为2ml/L。 [0042] 实施例5 [0043] 处方同实施例2，制法在实施例2的基础上增加如下步骤： [0044] (2)取步骤(1)的提取液，加入植酸、抗坏血酸、柠檬酸和硅藻土，得到第一混合液； 第一混合液加入所述芭蕉提取物，冷藏，滤过，得到第二混合液；所述芭蕉提取物按照以下步骤制得：取芭蕉根茎，粉碎，加入水在90‑100℃条件下提取，滤过，滤液浓缩至60℃时相对密度为1.20，即得； [0045] (3)取步骤(2)的第二混合液与蔗糖混合，于90～100℃灭菌15min，得第三混合液； [0046] (4)取第三混合液，加入水稀释，得到所述健脾养胃植物饮料。 [0047] 其中，所述植酸、抗坏血酸、柠檬酸、硅藻土和蔗糖的添加量分别为所述提取液体积的0.01％、0.01％、0.1％、1％、7％，所述芭蕉提取物的添加量为2ml/L。 [0048] 实施例6 [0049] 处方同实施例3，制法在实施例3的基础上增加如下步骤： [0050] (2)取步骤(1)的提取液，加入植酸、抗坏血酸、柠檬酸和硅藻土，得到第一混合液； 第一混合液加入所述芭蕉提取物，冷藏，滤过，得到第二混合液；所述芭蕉提取物按照以下步骤制得：取芭蕉假茎，粉碎，加入水在90‑100℃条件下提取，滤过，滤液浓缩至60℃时相对密度为1.25，即得； [0051] (3)取步骤(2)的第二混合液与蔗糖混合，于90～100℃灭菌15min，得第三混合液； [0052] (4)取第三混合液，加入水稀释，得到所述健脾养胃植物饮料。 [0053] 其中，所述植酸、抗坏血酸、柠檬酸、硅藻土和蔗糖的添加量分别为所述提取液体积的0.05％、0.1％、0.5％、5％、13％，所述芭蕉提取物的添加量为2ml/L。 [0054] 实施例7 [0055] 处方与实施例1相同，制备工艺做了优化。具体如下： [0056] 处方：茯苓10份、藿香5份、栀子1份、白扁豆5份、马齿苋5份。 [0057] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加水在90～ 100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并滤液，滤液浓缩至1g生药/1ml得到浓缩液，浓缩液调节pH为3，用等体积的乙酸乙酯萃取3次，萃取液除去乙酸乙酯，加水稀释，即得。 [0058] 对比例1 [0059] 与实施例1的区别在于，处方中仅含有茯苓。 [0060] 具体如下： [0061] 处方：茯苓10份。 [0062] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓，加水在90～100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0063] 对比例2 [0064] 与实施例1的区别在于，处方中不含有茯苓。 [0065] 具体如下： [0066] 处方：藿香5份、栀子1份、白扁豆5份、马齿苋5份。 [0067] 制法：(1)提取：按重量份称取原料藿香、栀子、白扁豆和马齿苋，加水在90～100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0068] 对比例3 [0069] 与实施例1的区别在于，处方中不含有白扁豆。 [0070] 具体如下： [0071] 处方：茯苓10份、藿香5份、栀子1份、马齿苋5份。 [0072] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子和马齿苋，加水在90～100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0073] 对比例4 [0074] 与实施例1的区别在于，处方中不含有马齿苋，原马齿苋的份额用藿香替代。 [0075] 具体如下： [0076] 处方：茯苓10份、藿香10份、栀子1份、白扁豆5份。 [0077] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、栀子、白扁豆，加水在90～100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0078] 对比例5 [0079] 与实施例1的区别在于，处方中不含有藿香，原藿香的份额用马齿苋替代。 [0080] 具体如下： [0081] 处方：茯苓10份、栀子1份、白扁豆5份、马齿苋10份。 [0082] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、栀子、白扁豆和马齿苋，加水在90～100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0083] 对比例6 [0084] 与实施例1的区别在于，处方中不含有栀子。 [0085] 具体如下： [0086] 处方：茯苓10份、藿香5份、白扁豆5份、马齿苋5份。 [0087] 制法：(1)提取：按重量份称取原料茯苓、藿香、白扁豆和马齿苋，加水在90～100℃下浸提2次，第一次加入原料总重30倍量的水浸提60min，第二次加入原料总重15倍量的水浸提60min，浸提液滤过，合并浸提液，得到提取液。 [0088] 试验例1本发明的健脾养胃植物饮料配方的药效学试验研究 [0089] 一、实验设计 [0090] 本实验包括2个部分。KM品系小鼠若干，体重18‑22g。KM小鼠给药后进行胃损伤模型的建立，分别用乙醇造成酒精性胃损伤模型，用乙酸造成急性胃损伤模型。每个模型均分为14组，每组为10只，分别为空白组、模型组、枸橼酸铋钾阳性组、铝碳酸镁阳性组、实施例1组‑3组，实施例7组，对比例1组‑6组，灌胃相应试药。其中，实施例1组‑3组，实施例7组，对比例1组‑6组的试药制备方法如下：将实施例或对比例获得的药液减压浓缩或稀释至1g生药/ 1ml，然后再分别稀释6倍即得。 [0091] 二、实验方法 [0092] 1、乙醇致胃损伤模型实验 [0093] 每组连续给药7d，阳性组分别灌胃对应阳性药，药物组分别灌胃实施例1‑3、实施例7和对比例1‑6的试药，空白组和模型组给与等量的生理盐水，给药量每只均为0.2ml/ 10g。给药第7d时，灌胃给药30min后用80％乙醇，每只0.2ml/10g进行造模。实验第7d时，灌胃给药30min后用80％乙醇，每只0.2ml/10g进行造模，造模1h后小鼠已进入醉酒状态，进行眼球取血，3000r/min，4℃离心10min取上清，置于‑20℃保存待用。采血死亡后打开腹腔，取胃及肝脏，用预冷的生理盐水漂洗，除去血液后加9倍量的预冷无菌生理盐水，组织匀浆制成10％胃组织匀浆液和肝组织匀浆，低温低速3000r/min，离心10min取上清液，置于冰上检测各项生化指标，其余置于‑20℃保存待用。以小鼠的胃损伤面积，拍照记录拍照记录观察各组小鼠的胃损伤情况，用image J软件对胃部损伤面积进行计算分析。 [0094] 2、乙酸致胃损伤模型实验 [0095] 每组连续给药7d，阳性组分别灌胃对应阳性药，药物组分别灌胃对应组别的试药，空白组和模型组给与等量的生理盐水。给药第7d时，灌胃给药30min后用8％乙酸，每只 0.2ml造模，造模1h后小鼠腹腔注射1％戊巴比妥钠(50mg/kg)全身麻醉后脱颈椎处死，打开腹腔取胃部，用预冷的生理盐水清洗胃内容物，每组取九只小鼠胃部加9倍量的预冷无菌生理盐水，组织匀浆制成10％胃组织匀浆液低温低速3000r/min，离心10min取上清液，置于冰上检测各项生化指标，其余置于‑20℃保存待用，每组取三只小鼠清洗后的胃部加入10％多聚甲醛进行固定，置于室温做组织染色。以小鼠的胃损伤面积，拍照记录拍照记录观察各组小鼠的胃损伤情况，用image J软件对胃部损伤面积进行计算分析。 [0096] 3、统计学分析 [0097] 应用Prism 8.0.2(263)统计软件进行统计学处理，结果以均值±标准差 表示，组间数据比较采用t检验，p<0.05为差异有统计学意义，P＜0.01为差异具有显著性统计学意义。 [0098] 三、实验结果 [0099] 1、乙醇致胃损伤模型实验 [0100] 1)由表1结果可知，模型组与空白组对比有显著性差异(P<0.05)，说明乙醇致胃损伤模型造模成功。该模型下，阳性组、实施例1‑实施例3组、实施例7组与模型组比较，损伤面积更低，存在显著性差异(P<0.01)，说明本发明对乙醇致小鼠胃损伤具有明显的胃损伤保护作用。 [0101] 表1不同处方对乙醇致胃损伤小鼠胃部损伤面积的影响( n＝10) [0102] [0103] 注：与模型组比较*表示P<0.05，**表示P<0.01；与实施例1组比较a表示P<0.05，aa表示P<0.01。 [0104] 2)由表2可知，与实施例1组相比，对比例4组和对比例5组中AST和ALT的含量显著升高(P<0.01)，表明佐使药马齿苋及藿香的存在可降低其肝脏毒性。 [0105] 表2不同处方对乙醇致胃损伤小鼠血清AST、ALT的影响( n＝10) [0106] [0107] 注：与模型组比较*表示P<0.05，**表示P<0.01；与实施例1组比较a表示P<0.05，aa表示P<0.01。 [0108] 2、乙酸致胃损伤模型实验 [0109] 如表3所示，模型组与空白组对比有显著性差异(P<0.05)，说明乙酸致胃损伤模型造模成功。在该成功模型下，实施例各用药组与模型组比较，损伤面积更小，且存在显著性差异(P<0.01)，说明本发明对乙酸致小鼠胃损伤具有明显的胃损伤保护作用。 [0110] 表3不同处方对乙酸致胃损伤小鼠胃部损伤面积的影响( n＝10) [0111] [0112] [0113] 注：与模型组比较*表示P<0.05，**表示P<0.01；与实施例1组比较a表示P<0.05，aa表示P<0.01。 [0114] 四、结论 [0115] 本研究发现，本发明的健脾养胃植物饮料能对乙醇、乙酸致小鼠胃损伤起到保护作用。说明本发明的健脾养胃植物饮料有很好健脾养胃效果。另外，从对比例1‑对比例6与实施例1的结果相比可以看出，本发明五种组分的组合效果优于其中一种或更少的几种组分的配伍效果，表明本发明组分配伍科学合理，可以发挥出更显著的治疗胃损伤作用。 [0116] 通过对本发明健脾养胃植物饮料有效部位的研究，发现其乙酸乙酯部位具有最佳的药效，与单纯的水浸提液相比药效更好，可能是浸提液中杂质的存在与有效成分竞争吸附在细胞膜或受体上，降低有效成分的吸附和结合能力，也有可能是杂质与有效成分竞争结合到酶或蛋白质上，影响其活性和药效，原因有待进一步研究。 [0117] 上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。