技术领域
[0001] 本发明涉及食品加工设备，特别涉及风干箱。
相关背景技术
[0002] 食品加工过程中，由于食物自身携带的水分以及加工后携带的水分均需要去除，以保证其在贮存过程中不会变质。有的食品加工需要进行烘干，有的则需要进行风干，如咸菜、豆腐干等腌制品。目前很多厂家在进行风干时均是平铺后用吹风机进行风干。这种方式需要很多场地才能进行，而且吹风机的功率也需要很大才能覆盖大面积。
具体实施方式
[0010] 如图1所示，本发明包括柜式箱体1，箱体1内设有若干层水平的置物架2，在相邻两层置物架2之间的相对的箱体两侧分别设有吹风管3和排风管4，所述吹风管3内设有变频电机带动的吹风机5，排风管4内设有排风扇6，排风管4入口处设有湿度检测器7，所述温度检测器7与吹风机5的变频电机连接。
[0011] 为了防止外界水分进入风干箱内，在吹风管3和排风管4的末端均设有吸湿剂8。
[0012] 如图2所示，置物架2等距设有若干平行的横杆9，横杆9上等距设有挂钩10。横杆9既可以用于承载盛放食品的筐子，也可以通过挂钩10用于挂置香肠、豆腐干以及咸菜等腌制品。
