本实用新型提供了一种干黄花菜烘干装置，包括固定筒，固定筒上连通有进水管和出水管，所述固定筒内安装有从上至下呈螺旋状的第一蒸汽管，所述第一蒸汽管的进气端和出气端分别延伸至固定筒外，所述固定筒上固定有呈拱形地用于放置干黄花菜的放置板，所述放置板顶部的中心贯穿有竖杆，所述竖杆上套设有可上下滑动的套管，所述套管上套设有呈拱形且可以将放置板完全遮蔽的盖板，所述盖板上放置有呈环形设置的放置壳。本实用新型可以对干黄花菜进行快速的烘干处理，同时可以将一些体积过大所含水分过多的干黄花菜进行预烘干处理，加快了对所有干黄花菜的烘干效率，省时省力且操作简单。