本发明提出了一种预拌粉粥制作方法及其碎化装置，包括如下步骤：步骤一、原材料清洗：大米类或豆类或麦类或水果类清洗；步骤二、熟化：将原材料进行熟化，熟化后冷冻干燥；步骤三、碎化：将冷冻干燥后的粥粒倒入碎化装置的进料辊内，利用碎化装置的回转式筛网配合碾辊进行碎化，制得粥粉；步骤四、配料：将粥用其他粉类辅料按照比例添加至粥粉内进行混合搅拌均匀；步骤五、包装：将粥粉与分类辅料的混合物进行包装。本发明提出了预拌粉粥的制作方法，弥补了现有技术的不足，同时，采用的碎化装置能够提高粥粒的碎化效果，提高预拌粉粥的制作效率及品质。