[0001] 本发明涉及发酵箱技术领域，具体涉及全自动冷冻发酵箱。

[0002] 全自动冷冻发酵箱是一种集冷藏、冷冻和发酵功能于一体的设备，广泛应用于烘焙、食品加工等领域，发酵箱的核心功能是提供食物发酵的一个恒温恒湿环境，这就需要发酵箱具有良好的保温性能，具有精准的温控控制控制功能和精准的加湿控制功能。

[0003] 通常为了控制发酵箱内部的温度和湿度，会在发酵箱内部安装风扇和加湿器，但是风扇一般安装在发酵箱内部局部位置，需要一定时间的运作才能使整个发酵箱内部的湿度恒定在某一范围，特别是发酵箱内部多个托盘之间的空间难以得到及时的加湿，这种加湿方式会拖慢发酵箱整体的运作效率。

[0040] 为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

[0041] 下面结合实施例对本发明作进一步的描述。

[0042] 全自动冷冻发酵箱使用时，为了达到发酵箱1的内部的湿度可控的目的，通常会在发酵箱1的内部安装加湿器，为了使发酵箱1的内部的空气相互流通，通常会在发酵箱1的内部安装风扇，但是风扇一般安装在发酵箱1内部局部位置，需要一定时间的运作才能使整个发酵箱1内部的湿度恒定在某一范围，特别是发酵箱1内部多个托盘38之间的空间难以得到及时的加湿，这种加湿方式会拖慢发酵箱1整体的运作效率。

[0043] 为此本发明实施例提供全自动冷冻发酵箱，其目的至少在于，通过伸缩件36带动平行四边形的竖杆架32前后两端分别上下摆动(伸缩件36安装在竖杆架32的一侧，使用时伸缩件36做快速伸出并缓慢收回的动作)，使位于竖杆架32之间的托盘38的两端上下摆动，托盘38摆动过程中托盘38背部产生局部负压环境，会使托盘38四周的空气向托盘38背部聚拢，实现托盘38托盘背部气流与托盘38四周气流的混合，达到将加湿水汽均匀分布在发酵箱内部的目的，使加湿组件4喷出的水气快速扩散到整个发酵箱1的内部，使发酵箱1内部整体快速达到一定的湿度范围；

[0044] 实施例：全自动冷冻发酵箱，如图1‑图4所示，包括发酵箱1和箱门2，摆动架3，固定安装在发酵箱1的内部，包括矩形架31和两个竖杆架32，竖杆架32与矩形架31转动连接，所述竖杆架32轮廓呈平行四边形结构，所述竖杆架32相邻边之间相互转动连接，所述竖杆架32的下方一侧设置有用于带动竖杆架32一侧上下摆动的伸缩件36，两个所述竖杆架32间隔设置，两个所述竖杆架32相互朝向的端面均设置有用于对托盘38进行支撑的托杆33；

[0045] 加湿组件4，安装在发酵箱1的底部，用于喷出水分对发酵箱内部进行加湿，所述发酵箱1的内部固定安装有存储箱11，所述存储箱11用于对加湿组件4进行供水。

[0046] 本发明中，通过在发酵箱1的内部转动安装竖杆架32，并在竖杆架32的下方一侧固定安装伸缩件36，通过伸缩件36带动竖杆架32一侧上下摆动，使安装在竖杆架32上的托盘38跟随竖杆架32发生左右两侧进行跷跷板类似的上下摆动，托盘38摆动过程中托盘38背部产生局部负压环境，会使托盘38四周的空气向托盘38背部聚拢，使托盘38可以带动发酵箱1内部的气流快速流动混合，可以使位于发酵箱1底部喷出的水汽快速的扩散到发酵箱1内部各个位置，使发酵箱1内部的湿度快速达到某一湿度范围；

[0047] 需要说明的是，伸缩件36可以选用电动伸缩杆，伸缩件36安装在竖杆家32的一侧，使用时伸缩件36快速伸出缓慢收回，可以减少托盘38内侧向下带动的气流，使发酵箱1内部的气流更多的向上流动；所述托盘38通过卡接件稳定的安装在两个竖杆架32之间，不会在竖杆架32上下摆动的过程中发生掉落。

[0048] 进一步地，如图4、图5所示，所述存储箱11固定安装在竖杆架32下方一侧，所述存储箱11上方固定安装有按压泵头111，所述按压泵头111的泵出口固定连接有输送管13，所述输送管13的另一端与加湿组件4连接，所述存储箱11的上方上下滑动安装有升降板12，所述升降板12用于挤压按压泵头111，所述竖杆架32其中一侧上下摆动时带动升降板12向下挤压按压泵头111。

[0049] 其中，通过在竖杆架32的一侧下方固定安装存储箱11，可以利用竖杆架32向下运动过程中的行程末端，来带动按压泵头111挤出水分，可以方便的对加湿组件4进行供水，在实际使用的过程中可以根据发酵箱1内部的湿度需要，选择向下挤压按压泵头111的次数，达到精确控制加湿程度的目的(通过改变竖杆架32内侧向下运动的程度来控制是否下压按压泵头111)。

[0050] 进一步地，如图4、图5所示，所述存储箱11的上方固定安装有导向板112，所述导向板112上设置有导向槽，所述升降板12的两端均插入到导向槽内部，所述导向板112用于导向升降板12上下运动。

[0051] 其中，通过在存储箱11的上方设置升降板12，升降板12直接与竖杆架32的一侧下方接触，可以使多个按压泵头111可以同时泵出水，可以方便的控制泵出水的量，使发酵箱1内部的湿度范围可控。

[0052] 进一步地，如图4所示，所述竖杆架32的底部固定安装有底板37，所述底板37的一端搭在升降板12的上方，所述底板37跟随竖杆架32上下摆动过程中，带动升降板12向下运动，所述加湿组件4滑动安装在两个竖杆架32下方的底板37之间。

[0053] 其中，通过在竖杆架32的下方设置底板37，通过底板37来按压升降板12，可以更方便控制升降板12的上下高度，使按压泵头111单次可以挤出恒定量的水。

[0054] 进一步地，如图6所示，所述底板37的侧面设置有导向杆34，所述加湿组件4的两端均固定安装有滑动连接部44，所述加湿组件4通过滑动连接部44与导向杆34滑动连接。

[0055] 其中，通过在底板37的侧面设置导向杆34，并将加湿组件4滑动安装在导向杆34上，在竖杆架32一侧在伸缩件36的带动向上下摆动的时候，加湿组件4可以顺着导向杆34滑动到竖杆架32底部更低的一侧，可以使喷出的水汽位于发酵箱1内部的低处，之后随着竖杆架32的再次摆动，最低处的水汽可以被托盘38扰动的气流向上导向，使水汽及时的在发酵箱1内部向上扩散开，避免发酵箱1内部局部湿度过高。

[0056] 进一步地，如图8、图9所示，所述加湿组件4包括持续产生密封箱41，所述密封箱41的上方固定安装有多个加湿槽体43，所述加湿槽体43的侧面设置有进水通孔4301，所述输送管13的一端由进水通孔4301处伸入到加湿槽体43的内部，所述加湿槽体43的内部设置有吸水垫431，所述吸水垫431的下方设置有个透气通孔4102，所述透气通孔4102连通密封箱41内部与加湿槽体43，使密封箱41内部气体流入到加湿槽体43内部。

[0057] 其中，通过在加湿槽体43内部设置吸水垫431可以暂时将水分存储起来，通过将密封箱41与加湿槽体43相互连通，可以使从密封箱41内部流出的气流可以经过吸水垫431排出，可以使气流流经吸水垫431时及时的带走吸水垫431上的水分，高速气流流经吸水垫431表面的时候，会带走吸水垫431周围蒸发的水分，达到对发酵箱1内部进行加湿的目的；在一个可选的实施例中，所述加湿槽体43位于吸水垫431附近设置有加热结构，可以加速吸水垫431上的水分蒸发。

[0058] 需要说明的是，在密封箱41的底部设置有单向阀412，在透气通孔4102的内部也设置有控制气流排出的另一组单向阀，可以使外部的空气顺利的从密封箱41底部进入到密封箱41内部，在一个可选的实施例中，可以在密封箱41的内部设置排风扇，通过风扇带动气流向上流动，并经过吸水垫431处。

[0059] 进一步地，如图9所示，所述密封箱41的两侧均连通设置有压缩气囊42，所述密封箱41上设置有与压缩气囊42内部连通的连通通孔4101所述密封箱41的内部固定安装有弹性支撑杆411，所述弹性支撑杆411的伸缩端穿过密封箱41伸入到压缩气囊42的内部，所述弹性支撑杆411伸入到压缩气囊42的一端固定安装有挤压板421，两个所述底板37之间间隔设置有两个限位板35，两个所述限位板35用于在加湿组件4左右滑动过程中，挤压密封箱41两侧的压缩气囊42。

[0060] 其中，通过在密封箱41的两侧设置压缩气囊42，并在两个底板37之间间隔设置有两个限位板35，可以在密封箱41向一侧滑动到最低点的时候，会使压缩气囊42挤压在限位板35上，使密封箱41内部的气流被挤压，并从透气通孔4102处向上流动，可以在不使用额外风扇的状态下，使气流快速经过吸水垫431带走水汽，另外，还可以使水汽排出的工作仅仅出现在密封箱41位于竖杆架32的下方两侧，使喷出的水汽更顺利的从发酵箱1底部向上流动。

[0061] 进一步地，如图4、图5所示，两块所述限位板35相互朝向的端面均固定安装有电磁块351，所述滑动连接部44的两侧均设置有与电磁块351配合的磁性块，所述电磁块351用于在密封箱41靠近限位板35的过程中，通过电磁块351持续吸附磁性块，对压缩气囊42进行挤压。

[0062] 其中，通过在限位板35的侧面设置可以对滑动连接部44进行吸附的电磁块351，可以在密封箱41靠近某一侧限位板35的时候将电磁块351接入导电回路中，使电磁块351对密封箱41两端进行吸附，可以进一步对压缩气囊42进行挤压，使压缩气囊42内部的空气被导入到加湿槽体43内部，另外，在密封箱41从高处沿导向杆34向较低处滑动的初期，可以通过控制电磁块351对密封箱41两端进行吸附，使密封箱41位于最高点之后再向下滑动，可以使密封箱41下降的更加快速，可以更加有力的对压缩气囊42进行挤压。

[0063] 进一步地，如图3、图4所示，所述矩形架31固定安装在发酵箱1中部靠近箱门2的一侧，所述竖杆架32的中部靠近箱门2的一侧与矩形架31转动连接，所述伸缩件36固定安装在发酵箱1底部，所述伸缩件36位于竖杆架32远离箱门2的一侧。

[0064] 其中，通过将竖杆架32的中部靠近箱门2的一侧与矩形架31转动连接，可以使整个竖杆架32的重心位于偏向一侧，可使竖杆架32摆动的时候，竖杆架32上的托盘38两侧对气流的导向具有差异，使位于发酵箱1内侧的气流更多的向上流动，使整个发酵箱1内部的气流可以相互混合。

[0065] 进一步地，所述托盘38的上方可拆卸安装有用于限制发酵物品移动的罩板39，所述托盘38两侧固定安装有支撑板381，所述支撑板381的下方均固定安装有卡接件382。

[0066] 其中，通过在托盘38上设置罩板39可以避免发酵物从托盘38上掉落下来，通过在支撑板381的下方设置卡接件382，可以方便的将托盘38卡接在托杆33上，使托盘38在托杆33上的位置更加稳定。

[0067] 工作原理：在使用过程中，当需要对发酵型1内部进行加湿的时候，通过伸缩件36先带动竖杆架32的内侧向下移动，使竖杆架32下方的底板37挤压按压泵头111，使存储箱11内部的水被输送到加湿组件4的内部，之后伸缩件36带动竖杆架32的内侧向上移动，使两个竖杆架32之间的托盘38带动位于发酵箱1内侧的气流向上流动，由于竖杆架32偏心安置在矩形架31上，竖杆架32较长一侧的摆动受伸缩件36的控制，使此侧向上摆动是快速进行，向下摆动是缓慢进行的，使托盘38的一侧相较于另一侧扫掠的面积较大，使托盘38两端移动的速率明显不同，托盘38摆动时，其两端移动方向相反，使托盘38向下移动的部分在托盘38的上方产生负压环境，托盘38向上移动的部分在托盘38的下方产生负压环境，其向上移动的部分长度明显大于向下移动的部分，使较长的一侧下方的气压差明显大于较短一侧上方的气压差，而受托盘38运动在其下方产生的负压环境，引动周围气流向此区域汇集，使加湿组件4喷射的水汽多数向托盘38向上移动扫掠的部分汇合，而托盘38由于较长的一侧向下的摆动是缓慢进行的，从而将汇合的水汽缓慢打散，而托盘38继续进行多次摆动，可逐渐引动水汽逐渐向上方托盘38的下方汇合，可通过控制托盘38在发酵箱1内多次摆动，实现发酵箱1内部托盘38周围的水汽快速均匀混合，达到快速调控发酵箱1内部空气湿度的目的；

[0068] 在两个竖杆架32的内侧向上摆动的时候，两个竖杆架32之间的加湿组件4会在重力和电磁块的共同作用下朝向竖杆架32较低的一侧滑动(从竖杆架32较高的一侧，向斜下方滑动到较低的一侧)，这个过程的末尾段，限位板35与压缩气囊42接触时，会对密封箱41侧面的压缩气囊42进行挤压，使位于密封箱41与压缩气囊42之间的空气从加湿槽体43处排出，在空气排出过程中带动蒸发的气体从加湿槽体43内部喷出，达到喷出水汽的目的。

[0069] 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不会使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的保护范围。