面条的横截面具备位于中心部的芯区域(14)以及四个钩形状部(16)，钩形状部(16)具有从芯区域(14)延伸的脚部(18)以及与脚部(18)连接的叶片部(20)，叶片部(20)具有：第一外周部(20A)，从脚部(18)向径向延伸；第二外周部(20B)，从第一外周部(20A)向周向延伸；以及第三外周部(20C)，从第二外周部(20B)延伸到脚部，第二外周部(20B)的第一外周部(20A)侧比第三外周部(20C)侧更向面条的中心进入，在第一外周部(20A)与第二外周部(20B)的连接部分形成有角部(25)，在第二外周部(20B)与第三外周部(20C)的连接部分形成有曲率半径为0.050～0.160mm的圆弧形状部(26)。