本发明公开了一种环氧胶粘剂及其制备方法和应用,该胶粘剂包括A组分和B组分;A组分包括:环氧树脂、活性稀释剂、补强剂和第一填料;B组分包括:改性胺类固化剂、第一促进剂、增稠剂、吸油剂和第二填料;活性稀释剂选自环氧大豆油和/或活性腰果酚稀释剂;优选地,活性稀释剂由环氧大豆油和活性腰果酚稀释剂组成,所述环氧大豆油和活性腰果酚稀释剂的质量比为(1‑2):(1‑3)。本发明的环氧胶粘剂具有良好的韧性、气味小、环保,能够作为环氧树脂接缝胶使用。