[0001] 本发明属于茶产品加工技术领域，具体涉及一种葛根养心茶及其制备方法。

[0002] 随着生活节奏的加快，竞争的日益激烈，使越来越多的人长期患有精神紧张、焦虑、急躁、易怒等问题，并可能出现头昏、失眠、多梦、神经衰弱、反应迟缓等问题，易造成注意力不集中、工作效率低下。中医学认为，这与肝、心、脾、肾等密切相关，“气郁化火伤阴，阴血既耗，上不润心，则心神不宁而不寐，魂不守舍”。虽然目前已有文献报道了一些具有养心安神功效的保健茶、保健口服液、保健酒等产品，但其主要用于改善患者失眠多梦的症状（如专利CN 104474126A、CN 104740147A、CN 105349379A），而对于能够改善焦虑、烦躁等症状的保健产品还少有报道。

[0009] 一种葛根养心茶，其所用原料按重量份计包括：养心菜100份、葛根粉30-50份、桂花10-25份、橘皮20-25份、鸡油菌10-15份、芹菜籽5-10份。

[0010] 所述葛根养心茶的制备方法包括以下步骤：1）将鸡油菌干燥后粉碎，加入其重量5-8倍的水及芹菜籽，于90-100℃下提取60-
80min，过滤；在所得滤渣中再加入鸡油菌重量3-5倍的水，于90-100℃下提取50-60min，过滤；合并两次滤液，经浓缩后制得鸡油菌-芹菜籽提取液；
2）将收集的新鲜橘皮进行压榨，得橘汁；
3）将新鲜采摘的养心菜叶片按传统茶叶加工工艺进行萎凋、做青后，在其上均匀喷洒步骤2）所得橘汁，然后立即倒入炒青机中，于180℃-200℃下炒青3-5min；
4）炒青完成后，停止加热，待其温度降至室温后将叶片取出，再倒入包揉机中，加入葛根粉进行初次包揉，至60%的叶片初步形成颗粒状；
5）将步骤1）所得鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上进行初烘；其具体是先将一半量的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上，于50-60℃烘制8-
10min，翻拌一次后再将剩余的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在叶片上，于50-60℃继续烘制10-15min；
6）将初烘后的叶片再次倒入包揉机中进行包揉定型；
7）将定型后的叶片倒入炒干机中，加入桂花进行炒制，炒制温度为70-80℃、时间为30-
50min；
8）将炒制后的带花叶片于-10 -20℃下真空干燥至含水量达5%以下，即得所述葛根养~
心茶。

[0011] 为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。

[0012] 实施例11）将120 g鸡油菌干燥后粉碎，加入600g水及80 g芹菜籽，于100℃下提取70min，过滤；
在所得滤渣中再加入360g水，于100℃下提取55min，过滤；合并两次滤液，将其浓缩至原体积的1/4，制得鸡油菌-芹菜籽提取液；
2）将收集的250 g新鲜橘皮进行压榨，得橘汁；
3）将新鲜采摘的1000 g养心菜叶片按传统茶叶加工工艺进行萎凋、做青后，在其上均匀喷洒步骤2）所得橘汁，然后立即倒入炒青机中，于200℃下炒青5min；
4）炒青完成后，停止加热，待其温度降至室温后将叶片取出，再倒入包揉机中，加入300 g葛根粉进行初次包揉，至60%的叶片初步形成颗粒状；
5）将步骤1）所得鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上进行初烘；其具体是先将一半量的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上，于60℃烘制10min，翻拌一次后再将剩余的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在叶片上，于60℃继续烘制15min；
6）将初烘后的叶片再次倒入包揉机中进行包揉定型；
7）将定型后的叶片倒入炒干机中，加入250 g桂花进行炒制，炒制温度为80℃、时间为
40min；
8）将炒制后的带花叶片于-10℃下真空干燥至含水量达5%以下，即得葛根养心茶。

[0013] 实施例21）将100 g鸡油菌干燥后粉碎，加入800g水及50 g芹菜籽，于90℃下提取60min，过滤；
在所得滤渣中再加入500g水，于90℃下提取60min，过滤；合并两次滤液，将其浓缩至原体积的1/4，制得鸡油菌-芹菜籽提取液；
2）将收集的200 g新鲜橘皮进行压榨，得橘汁；
3）将新鲜采摘的1000 g养心菜叶片按传统茶叶加工工艺进行萎凋、做青后，在其上均匀喷洒步骤2）所得橘汁，然后立即倒入炒青机中，于180℃下炒青4min；
4）炒青完成后，停止加热，待其温度降至室温后将叶片取出，再倒入包揉机中，加入500 g葛根粉进行初次包揉，至60%的叶片初步形成颗粒状；
5）将步骤1）所得鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上进行初烘；其具体是先将一半量的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上，于50℃烘制9min，翻拌一次后再将剩余的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在叶片上，于50℃继续烘制12min；
6）将初烘后的叶片再次倒入包揉机中进行包揉定型；
7）将定型后的叶片倒入炒干机中，加入150 g桂花进行炒制，炒制温度为70℃、时间为
50min；
8）将炒制后的带花叶片于-20℃下真空干燥至含水量达5%以下，即得葛根养心茶。

[0014] 实施例31）将150 g鸡油菌干燥后粉碎，加入900g水及100 g芹菜籽，于95℃下提取80min，过滤；
在所得滤渣中再加入600g水，于95℃下提取50min，过滤；合并两次滤液，将其浓缩至原体积的1/4，制得鸡油菌-芹菜籽提取液；
2）将收集的220 g新鲜橘皮进行压榨，得橘汁；
3）将新鲜采摘的1000 g养心菜叶片按传统茶叶加工工艺进行萎凋、做青后，在其上均匀喷洒步骤2）所得橘汁，然后立即倒入炒青机中，于190℃下炒青3min；
4）炒青完成后，停止加热，待其温度降至室温后将叶片取出，再倒入包揉机中，加入400 g葛根粉进行初次包揉，至60%的叶片初步形成颗粒状；
5）将步骤1）所得鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上进行初烘；其具体是先将一半量的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在包揉后的叶片上，于55℃烘制8min，翻拌一次后再将剩余的鸡油菌-芹菜籽提取液均匀喷洒在叶片上，于55℃继续烘制10min；
6）将初烘后的叶片再次倒入包揉机中进行包揉定型；
7）将定型后的叶片倒入炒干机中，加入130 g桂花进行炒制，炒制温度为75℃、时间为
30min；
8）将炒制后的带花叶片于-10℃下真空干燥至含水量达5%以下，即得葛根养心茶。

[0015] 将实施例3所得葛根养心茶分别与未加入葛根粉、桂花、橘汁及鸡油菌-芹菜籽提取液制得的养心茶产品进行功效对比试验（试验用茶水的制备方法为：将养心茶样品按6g茶叶:100mL水的量加热水冲泡后取澄清茶水放凉备用）。

[0016] 1. 小鼠睡眠实验取小鼠90只，随机分为空白组、试验1组（未加入葛根粉）、试验2组（未加入桂花）、试验3组（未加入橘汁）、试验4组（未加入鸡油菌-芹菜籽提取液）、试验5组（实施例3），共6组，每组
15只，其中，试验组分别灌胃给予2mL相应茶水，空白组灌胃给予等量清水，连续灌胃5天。第
5天灌胃1h后腹腔注射戊巴比妥钠0.05mg/g，以小鼠翻正反射消失1min以上为睡眠指标，观察睡眠潜伏期及睡眠时间的变化，测定结果见表1。

[0017] 表1 不同处理对小鼠睡眠时间的影响由表1可见，与空白组比较，试验1组及4组小鼠的睡眠潜伏期无明显缩短，睡眠时间无明显延长，而试验2、3、5组睡眠潜伏期明显缩短，睡眠时间明显延长，其中以试验5组效果显著。由此证明，本发明养心茶中各成分的使用，尤其是葛根粉与鸡油菌-芹菜籽提取液的搭配使用具有协同增效的作用。

[0018] 2. 小鼠高架十字迷宫实验（EPM）取小鼠90只，随机分为空白组、试验1组（未加入葛根粉）、试验2组（未加入桂花）、试验3组（未加入橘汁）、试验4组（未加入鸡油菌-芹菜籽提取液）、试验5组（实施例3），共6组，每组
15只，其中，试验组分别灌胃给予2mL相应茶水，空白组灌胃给予等量清水，连续灌胃5天。第
5天灌胃1h后进行行为测试。测试前将小鼠单独放入动物盒中任其自由活动5min，测试时将小鼠置于EPM的中央区，使其头部正对开放臂，分别记录5min内小鼠进入各臂的次数和停留时间，即进入开臂次数（OE）、闭臂次数（CE）、进入开臂时间（OT）、进入闭臂时间（CT），并以进入开臂次数与入臂总次数的百分比（OE%）、在开臂内运动时间与入臂总时间的百分比（OT%）为指标，测定结果见表2。

[0019] 表2 不同处理对小鼠高架十字迷宫行为的影响由表2可见，与空白组比较，试验1组及4组小鼠进入开臂的次数及时间的百分比无明显增加，试验2、3、5组小鼠进入开臂的次数及时间的百分比明显增加，其中以试验5组增加显著。由此证明，本发明养心茶中各成分的使用，尤其是葛根粉与鸡油菌-芹菜籽提取液的搭配使用具有协同增效的作用。

[0020] 3. 小鼠明暗箱实验取小鼠90只，随机分为空白组、试验1组（未加入葛根粉）、试验2组（未加入桂花）、试验3组（未加入橘汁）、试验4组（未加入鸡油菌-芹菜籽提取液）、试验5组，共6组，每组15只，其中，试验组分别灌胃给予2mL相应茶水（0.1mL/g），空白组灌胃给予等量清水，连续灌胃5天。
第5天灌胃1h后进行行为测试。测试前将小鼠单独放入动物盒中任其自由活动5min，测试时将小鼠置于明暗箱的明箱中央，头朝暗箱，释放后记录小鼠5min内穿箱次数及在明箱的时间，测定结果见表3。

[0021] 表3 不同处理对小鼠明暗箱行为的影响由表3可见，与空白组比较，试验1组及4组小鼠的穿箱次数及在明箱的活性时间无明显增加，试验2组及3组增加明显，而仅以试验5组增加显著。由此证明，本发明养心茶中各成分的使用，尤其是葛根粉与鸡油菌-芹菜籽提取液的搭配使用具有协同增效的作用。

[0022] 以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。