燕麦南瓜粥的加工工艺。涉及食品加工领域。提出了一种加工简便、成本低廉、安全无副作用且润肠通便效果显著的燕麦南瓜粥的加工工艺。按以下步骤进行加工：1）、南瓜预处理；2）、燕麦预处理；3）、糙米预处理；4）、辅料预处理；5）、制备南瓜汤；6）、制备南瓜粥；7）、精加工；8）、调味；完毕。本发明中以南瓜、燕麦和糙米作为主料，并配以适量的辅料，从而使得最终制得的红薯排骨汤具有润肠通便、清热解毒、滋肝养胃和补气养颜的特点。本发明中的原材料均选自市场上常见的食材，且具有加工工艺简单、易行，食用方便以及成本低廉等优势。