[0001] 本发明涉及鸡蛋检测技术领域，尤其涉及一种鸡蛋表面沙门氏菌检测采样装置及检测方法。

[0002] 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一，但是由于鸡蛋和鸡粪均从同一出口排出，因此鸡蛋的表面极易沾染有沙门氏菌，对鸡蛋的食用安全起到相当程度的危害，因此在利用鸡蛋进行食品加工时，需要对该食品样本予以生化检测，以判断沙门氏菌是否携带，从而保证食品安全。

[0003] 公开号为CN114354602B的专利公开了一种带有预警提示的鸡蛋食品安全生产用生化检测设备，包括检测台和放置架，所述检测台的顶部安装有放置架，所述检测台的顶部放置有三组样本观察架，所述凹槽的内壁通过轴杆安装有透明盖板，所述凹槽的底壁设有一号存液槽，所述样本观察架的内部嵌合安装有背景灯，所述样本观察架的顶部设有二号存液槽，所述样本观察架的顶部安装有报警灯；所述限位孔的内部嵌合安装有培养试管。此设备在检测过程中，需要对鸡蛋表面采用棉拭子进行人为采样，对于一些表面洁净的鸡蛋，需要检测鸡蛋内部是否存在沙门氏菌，需要将其敲碎后采样，采样过程较为麻烦，并且病菌检测的培养过程自动化程度也较低。

[0022] 为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。

[0023] 需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”，“水平的”，“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。

[0024] 参照图1‑9，一种鸡蛋表面沙门氏菌检测采样装置，包括检测台1，检测台1的左右两侧台面上均设有多个蛋槽5，两侧的多个蛋槽5均位于同一直线上，多个蛋槽5的底部均设有负压吸孔4，检测台1的侧壁安装有负压泵2，负压泵2的吸气端对接有延伸至检测台1内的吸气管3，多个负压孔4均与吸气管3连接，蛋槽5的槽口安装有密封垫圈6，左侧的多个蛋槽5可用于放置多个表面脏污的鸡蛋，右侧的多个蛋槽5用于放置多个表面洁净的鸡蛋，密封垫圈6能够抵触鸡蛋的外围，使蛋槽5内处于密闭空间，启动负压泵2，通过吸气管3以及多个负压孔4即可同步抽吸蛋槽5内的空气，进而吸附住鸡蛋，便于后续表面以及内部的采样过程。

[0025] 检测台1的中心处转动连接有旋转柱7，旋转柱7的顶部固定连接有旋转臂10，旋转臂10的左右两侧底部分别安装有可升降的第一升降板16和第二升降板21，旋转臂10的两侧顶部均固定安装有第一电动推杆9，两根第一电动推杆9的伸缩端分别与第一升降板16和第二升降板21固定连接，第一升降板16和第二升降板21的顶部均转动连接有多根伸缩轴15，旋转臂10内安装有可同步带动多根伸缩轴15转动的驱动机构，驱动机构包括设置在旋转臂10内的传动腔11，传动腔11内转动连接有驱动轴12，多根伸缩轴15的伸缩端均延伸至传动腔11内，驱动轴12与多根伸缩轴15的延伸端之间均通过锥齿轮副13传动连接，旋转臂10的一端安装有可带动驱动轴12转动的电机8，启动电机8带动驱动轴12转动，通过多组锥齿轮副13同步带动多根伸缩轴15转动，进而可同步带动多个转盘17以及多根钻杆19转动过程。

[0026] 第一升降板16的底部安装有与左侧多根伸缩轴15一一对接的多个转盘17，多个转盘17与左侧多个蛋槽5一一对应，多个转盘17的底部均弹性插装有一对棉签18，转盘17的两侧底部均设有滑槽22，滑槽22内通过第一弹簧23弹性连接有滑块24，滑块24的底部设有供棉签18的木柄端头插入的插孔，插孔内安装有抵触木柄端头的胶套25，多对棉签18在第一弹簧23作用下抵触对应脏污鸡蛋的两侧，只需拔出棉签木柄再插入新的棉签即可实现更换过程。

[0027] 第二升降板21的底部安装有与右侧多根伸缩轴15一一对接的多根钻杆19，钻杆19的两侧均嵌装有可扩张的弹力片34，钻杆19的两侧设有一对收纳槽33和一对竖向槽29，弹力片34的下端固定连接在对应收纳槽33的内底部，弹力片34的上端固定连接有抵块32，抵块32滑动连接在对应收纳槽33内，竖向槽29内通过第二弹簧30弹性连接有抵杆31，抵杆31的下端延伸至对应侧收纳槽33内并与抵块32固定连接，钻杆19的顶端套设有与第二弹簧30电性连接的电圈，第二升降板21的顶部安装有与电圈接触并外接控制器的电刷36，通过控制器为第二弹簧30通电，使其收缩进而挤压弹力片34，使其在鸡蛋内部扩张并搅动，将蛋黄与蛋液搅匀。

[0028] 钻杆19的钻头两侧均设有吸液孔35，第二升降板21内安装有多个与对应钻杆19的吸液孔35连接的泵液机构，泵液机构包括设置在第二升降板21内的多个负压腔26，钻杆19的上端贯穿负压腔26并与对应的伸缩轴15固定连接，钻杆19与负压腔26的连接处转动密封设置，钻杆19内设有竖向延伸并与一对吸液孔35连通的吸液管28，吸液管28的上端连接有与负压腔26连通的连通孔27，第二升降板21内还安装有抽吸组件，抽吸组件包括设置在第二升降板21内的多个泵液腔44，泵液腔44内设有活塞42，泵液腔44与对应负压腔26间通过连接管连通，第二升降板21的一端固定安装有第二电动推杆20，第二电动推杆20的伸缩端固定连接有延伸至多个泵液腔44的拉杆43，多个活塞42均固定在拉杆43上，启动第二电动推杆20，通过拉杆43带动多个活塞42移动，使负压腔26内产生负压，进而通过连通孔27、吸液管28以及吸液孔35进行抽吸，第二电动推杆20复位，即可将液体挤出。

[0029] 检测台1的前后两侧均设有培养室39，培养室39内安装有可升降的载物板40，载物板40上设有三组放置槽41，每组放置槽41的数量与一侧多个蛋槽5数量一致，检测台1的台面上还径向设有清洗槽38，钻杆19每完成一次泵液过程，即可转至清洗槽38处进行清洗，培养室39的底部安装有气缸45，气缸45的伸缩端固定连接有底板46，底板46上通过橡胶垫块14与载物板40固定，载物板40的底板安装有震动电机47，培养室39的室口处安装有室门37，在增菌液以及选择性增菌液培养后，可启动震动电机47带动载物板40震动，在取液前实现混匀。

[0030] 本发明还提供了一种鸡蛋表面沙门氏菌检测方法，包括以下具体步骤：S1、抽选多个表面脏污的鸡蛋置于左侧的多个蛋槽5内，抽选多个表面洁净的鸡蛋置于右侧的多个蛋槽5内，通过负压吸附固定；
S2、启动左侧的第一电动推杆9带动第一升降板16下移，多对棉签18在第一弹簧23作用下抵触对应脏污鸡蛋的两侧，通过驱动机构同步带动多个转盘17转动，进而带动多对棉签18绕鸡蛋表面转动多圈，完成表面脏污的采样；
S3、启动右侧的第一电动推杆9带动第二升降板21下移，再通过驱动机构带动多根钻杆19转动，从顶部钻入多个洁净鸡蛋内，随后通过控制器为第二弹簧30通电，使其收缩进而挤压弹力片34，使其在鸡蛋内部扩张并搅动，将蛋黄与蛋液搅匀，随后通过泵液机构进行采样；
S4、将配置好的增菌液倒入培养皿中并置于一组培养槽41内，旋转臂10配合升降即可将采样好的棉签18以及钻杆19插入对应侧的增菌液中，棉签18上的脏污样本直接进入增菌液中，钻杆19内的蛋液通过泵液机构挤入对应增菌液中，载物板40降至培养室39内培养；
S5、将配置好的选择性增菌液倒入培养皿中并置于一组培养槽41内，利用钻杆19以及泵液机构将S4中的增菌液抽出并挤入选择性增菌液内培养；
S6、将配置好的培养基倒入培养皿中并置于一组培养槽41内，利用钻杆19以及泵液机构将S5中的选择性增菌液抽出并挤入培养基上，钻杆19配合旋转可实现划线功能，进入培养室39培养；
S7、将S6中的培养基取出，利用显微镜观察培养基内病菌的形态以及颜色，判断是否存在沙门氏菌。

[0031] 左侧的多个蛋槽5可用于放置多个表面脏污的鸡蛋，右侧的多个蛋槽5用于放置多个表面洁净的鸡蛋，密封垫圈6能够抵触鸡蛋的外围，使蛋槽5内处于密闭空间，启动负压泵2，通过吸气管3以及多个负压孔4即可同步抽吸蛋槽5内的空气，进而吸附住鸡蛋，便于后续表面以及内部的采样过程。

[0032] 启动左侧的第一电动推杆9带动第一升降板16下移，多对棉签18在第一弹簧23作用下抵触对应脏污鸡蛋的两侧，通过驱动机构以及伸缩轴15同步带动多个转盘17转动，进而带动多对棉签18绕鸡蛋表面转动多圈，完成表面脏污的采样。启动右侧的第一电动推杆9带动第二升降板21下移，再通过驱动机构以及伸缩轴15带动多根钻杆19转动，从顶部钻入多个洁净鸡蛋内，随后通过控制器为第二弹簧30通电，使其收缩进而挤压弹力片34，使其在鸡蛋内部扩张并搅动，将蛋黄与蛋液搅匀，随后通过泵液机构进行采样，启动第二电动推杆20，通过拉杆43带动多个活塞42移动，使负压腔26内产生负压，进而通过连通孔27、吸液管
28以及吸液孔35进行抽吸，第二电动推杆20复位，即可将液体挤出，进而可进行蛋液、增菌液、选择性增菌液的抽吸以及挤出过程。

[0033] 分别将配置好的增菌液、选择性增菌液以及培养基倒入多个培养皿中，再分别置于对应的多组放置槽41内，旋转臂10配合升降即可将采样好的棉签18以及钻杆19插入对应侧的增菌液中，棉签18上的脏污样本直接进入增菌液中，钻杆19内的蛋液通过泵液机构挤入对应增菌液中，培养后，利用钻杆19以及泵液机构将增菌液抽出并挤入选择性增菌液内培养，利用钻杆19以及泵液机构将选择性增菌液抽出并挤入培养基上，钻杆19配合旋转可实现划线功能，培养室39能够实现恒温培养，在增菌液以及选择性增菌液培养后，可启动震动电机47带动载物板40震动，在取液前实现混匀。

[0034] 以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。