技术领域
[0001] 本发明属于灵芝茶植物饮料及其工艺相关技术领域，更具体地说，特别涉及一种灵芝茶植物饮料。
相关背景技术
[0002] 在现代健康饮品的发展中，消费者越来越注重饮品的天然成分和健康功效。灵芝茶正是基于这一需求，采用科学的配方和先进的提取工艺，将赤芝、紫芝、西洋参和武夷山白茶的有效成分充分保留和融合，制成一种既具备传统中药保健功能，又符合现代人口味的易拉罐植物饮料。
[0003] 现有技术存在的问题：成分搭配不科学： 现有的灵芝茶产品中，往往存在成分搭配不合理，导致功效未能充分发挥的问题，缺乏科学的配方依据，容易导致饮品的保健效果不佳，无法满足消费者对高品质健康饮品的需求。
[0004] 提取工艺落后： 传统的提取工艺可能会导致有效成分的流失，影响饮品的营养价值和保健功能，现有工艺在提取灵芝、西洋参等植物中的有效成分时，常常效率低下，难以保证产品的质量和稳定性。
[0005] 口感欠佳： 灵芝和西洋参等药材本身味道较为苦涩，现有的灵芝茶产品在口感上往往存在问题，难以被消费者接受，如何在保留有效成分的同时，提升饮品的口感，是现有技术面临的一大挑战。
[0006] 基于以上问题，本发明提出了一种以赤芝、紫芝、西洋参、武夷山白茶为主要原料的灵芝茶，通过合理搭配和先进提取工艺，制成口感佳、保健功能显著的易拉罐植物饮料，旨在满足消费者对健康和生活品质的追求。
具体实施方式
[0017] 下面结合实施例对本发明的实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不能用来限制本发明的范围。实施例
[0018] S1:原料准备：取优质赤芝切片和紫芝切片各20克，西洋参切片10克。用清水将赤芝、紫芝和西洋参切片充分清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
[0019] S2:预处理：将清洗后的灵芝和西洋参切片置于50°C的恒温烘箱中预干燥2小时，以减少水分含量，增强后续提取效果。
[0020] S3:脉冲电场处理：对预处理后的灵芝和西洋参进行高压脉冲电场处理，破坏细胞壁，促进活性成分的释放。
[0021] S4:原料处理：S4.1:超声辅助浸泡：将灵芝和西洋参切片放入2升纯净水中，采用频率30kHz的超声波辅助浸泡2小时，以激活和提取有效成分。
[0022] S4.2：第一次煮制：将浸泡后的灵芝和西洋参连同浸泡水一起放入锅中，加热至沸腾后，转小火煮制20分钟，用于初步提取灵芝和西洋参的有效成分。
[0023] S4.3：第二次煮制：在第一次煮制结束后，加入2克武夷山白茶，再次煮制10分钟，以提取茶多酚和茶香成分，丰富饮品的风味和增加健康效益。
[0024] S5:冷冻提取：将煮制好的茶液冷却至室温后，倒入耐低温容器中，放入冰箱冷冻室中冷冻2小时,冷冻过程中，灵芝中的多糖成分会析出，提高茶液的浓度,冷冻结束后，将茶液取出解冻，并再次加热煮制20分钟，以提升茶液的浓度和口感。
[0025] S6:浓缩提取：将解冻并二次煮制后的茶液通过多级膜过滤和低温真空浓缩系统进行处理。具体步骤如下：S6.1:一重过滤：采用微滤膜（孔径0.1‑0.5微米）对初步提取的茶液进行过滤，去除较大的颗粒物和杂质。
[0026] S6.2:二重过滤：使用超滤膜（孔径0.01‑0.1微米）进行二次过滤，去除细小颗粒和部分微生物。
[0027] S6.3:三重过滤：通过纳滤膜（孔径0.001‑0.01微米）进行三重过滤，保留灵芝多糖、三萜类等高活性成分，并去除苦味物质和微量杂质。
[0028] S6.4:第一阶段真空蒸发：在40°C左右的低温和低压条件下，采用旋转蒸发器对初步过滤后的茶液进行真空蒸发，去除大部分水分。
[0029] S6.5:第二阶段真空浓缩：在35°C左右的低温和更低压条件下，使用薄膜蒸发器进一步浓缩茶液，保留高活性成分。
[0030] S6.6:酶解处理：在浓缩提取过程中，加入特定的酶（如纤维素酶和蛋白酶），在30‑35°C的温度下进行酶解处理1小时，进一步分解茶液中的多糖和蛋白质，释放更多的活性成分，提高茶液的生物利用度和口感。
[0031] S6.7:多级降温结晶：将浓缩后的茶液缓慢降温至0‑5°C，进行多级降温结晶处理，促使灵芝多糖等活性成分析出，增加茶液的浓度和稳定性。
[0032] S6.8:结晶分离：通过离心机将结晶物与液相分离，提取高浓度的活性成分结晶物，并将液相返回真空蒸发系统进行循环处理。
[0033] S6.9:动态真空浓缩：采用动态真空浓缩技术，通过连续搅拌和动态流动的方式，使茶液在低温条件下均匀受热，避免局部过热现象，提高浓缩效率，并保留更多的营养成分。
[0034] S7:调味处理：在浓缩提取后的茶液中，按重量百分比加入黄冰糖，搅拌均匀，直至黄冰糖完全溶解。
[0035] S8:喷雾冷冻干燥：结合喷雾干燥和冷冻干燥技术，使茶液在低温下快速干燥成粉，保证活性成分不受高温破坏。
[0036] S9:罐装和灭菌：将过滤后的灵芝茶液冷却至适温，装入消毒后的易拉罐中，进行高温灭菌处理，确保饮料的安全性和延长保质期。
[0037] S10:密封和包装：将灭菌后的易拉罐密封，使用环保包装材料和智能标签进行包装，并标识生产日期和保质期。实施例
[0038] S1:原料准备：取优质赤芝和紫芝孢子粉各10克，西洋参粉5克。
[0039] S2:原料处理：S2.1:超声辅助煮制：将赤芝和紫芝孢子粉、西洋参粉直接加入2升沸水中，转小火煮制20分钟，过程中采用频率40kHz的超声波辅助提取。
[0040] S2.2:第二次煮制：煮制过程中加入1克武夷山白茶，再次煮制10分钟，以提取茶多酚和茶香成分。
[0041] S3:冷冻提取：将煮制结束后的茶液冷却至室温后，倒入耐低温容器中，放入冰箱冷冻2小时。冷冻结束后，将茶液取出解冻，并再次加热煮制20分钟。
[0042] S4:浓缩提取：将解冻并二次煮制后的茶液通过多级膜过滤和低温真空浓缩系统进行处理。具体步骤如下：S4.1:一重过滤：采用微滤膜（孔径0.1‑0.5微米）对初步提取的茶液进行过滤，去除较大的颗粒物和杂质。
[0043] S4.2:二重过滤：使用超滤膜（孔径0.01‑0.1微米）进行二次过滤，去除细小颗粒和部分微生物。
[0044] S4.3:三重过滤：通过纳滤膜（孔径0.001‑0.01微米）进行三重过滤，保留灵芝多糖、三萜类等高活性成分，并去除苦味物质和微量杂质。
[0045] S4.4:第一阶段真空蒸发：在40°C左右的低温和低压条件下，采用旋转蒸发器对初步过滤后的茶液进行真空蒸发，去除大部分水分。
[0046] S4.5:第二阶段真空浓缩：在35°C左右的低温和更低压条件下，使用薄膜蒸发器进一步浓缩茶液，保留高活性成分。
[0047] S4.6:酶解处理：在浓缩提取过程中，加入特定的酶（如纤维素酶和蛋白酶），在30‑35°C的温度下进行酶解处理1小时，进一步分解茶液中的多糖和蛋白质，释放更多的活性成分，提高茶液的生物利用度和口感。
[0048] S4.7:多级降温结晶：将浓缩后的茶液缓慢降温至0‑5°C，进行多级降温结晶处理，促使灵芝多糖等活性成分析出，增加茶液的浓度和稳定性。
[0049] S4.8:结晶分离：通过离心机将结晶物与液相分离，提取高浓度的活性成分结晶物，并将液相返回真空蒸发系统进行循环处理。
[0050] S4.9:动态真空浓缩：采用动态真空浓缩技术，通过连续搅拌和动态流动的方式，使茶液在低温条件下均匀受热，避免局部过热现象，提高浓缩效率，并保留更多的营养成分。
[0051] S5:调味处理：在浓缩提取后的茶液中，按重量百分比加入黄冰糖，搅拌均匀，直至黄冰糖完全溶解S6:喷雾冷冻干燥：结合喷雾干燥和冷冻干燥技术，使部分茶液在低温下快速干燥成粉，保证活性成分不受高温破坏。
[0052] S7:罐装和灭菌：将过滤后的灵芝茶液冷却至适温，装入消毒后的易拉罐中，进行高温灭菌处理。
[0053] S8:密封和包装：将灭菌后的易拉罐密封，使用环保包装材料和智能标签进行包装，并标识生产日期和保质期。
[0054] 保存方法1.制备好的灵芝茶饮料应密封保存于常温下，建议在生产日期后12个月内饮用完毕，以保证最佳口感和营养成分。
[0055] 2.灵芝茶粉应密封保存，避免潮湿，可在常温下保存6个月。
[0056] 本发明的实施例是为了示例和描述起见而给出的，而并不是无遗漏的或者将本发明限于所公开的形式。很多修改和变化对于本领域的普通技术人员而言是显而易见的。选择和描述实施例是为了更好说明本发明的原理和实际应用，并且使本领域的普通技术人员能够理解本发明从而设计适于特定用途的带有各种修改的各种实施例。
