本发明涉及深海采矿技术领域，具体涉及一种基于多级射流破涡的深海高效采矿系统。包括水力采集机构，所述水力采集机构包括采集罩和双排射流组件、破涡辅助射流组件、泵吸管道和冲采抽吸腔。所述冲采抽吸腔设置于采集罩的底端，所述泵吸管道设置于采集罩的上端且与冲采抽吸腔连通。所述破涡辅助射流组件包括辅助射流头，与辅助射流头连接的辅助高压射流管，所述辅助射流头的射流方向为贴采集罩的内壁倾斜向上。所述采矿车上设置有减阻剂混合箱和减阻剂智能注入系统，所述减阻剂混合箱与辅助高压射流管连接，所述减阻剂智能注入系统保证减阻剂的精确输入。本发明通过破涡辅助射流组件以及减阻剂的协同作用，大大抑制了涡旋的形成，提高了采矿效率。