[0001] 本申请涉及小家电领域，特别是涉及一种煎烤机。

[0002] 通过煎烤机制作面饼的时候，面饼需要经过预热、蓬发、定型固化、熟化和上色的过程。上色后的面饼色泽金黄，能够提升人们的食欲。为了达到良好的上色效果，需要对面饼进行均匀的大火力加热。

[0003] 现有技术对于通过单面加热的煎烤机中，如中国实用新型专利CN2627954Y所示，在下烤盘上设置呈“Ω”形状的加热管；或者如中国实用新型专利CN204520382U所示，在下烤盘上设置的盘状加热管；单面加热的方式使用者在制作面饼的时候不仅需要根据自己的制作经验将面饼进行多次翻转才能将面饼熟化，同时单面加热的火力较小，很难达到较好的上色效果。

[0004] 为此技术人员通过在煎烤机的上烤盘和下烤盘同时设置加热管进行双面加热，如中国实用新型专利CN204363803U所示，上下烤盘上同时设置形状相同的圆形加热管对煎烤机内的面饼进行加热；或者如中国实用新型专利CN217959809U所示，上烤盘和下烤盘设置的上加热管和下加热管各自对需要的区域进行加热，没有进行相互的补偿，因此在通过煎烤机制作面饼的时候仍需要通过翻面操作才能使面饼完全熟化。制作面饼操作过程复杂，并且还存在面饼受热不均匀上色效果不好的技术问题。

[0037] 下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。

[0038] 需要说明的是，当组件被称为与另一个组件“连接”时，它可以直接与另一个组件连接或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。

[0039] 除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本申请的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本申请的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是在于限制本申请。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

[0040] 在面饼烹饪过程中，上色阶段位于面饼烹饪过程的末段，在面饼的制作过程中，为了使面饼的温度达到产生美拉德反应的温度(美拉德反应充分进行的温度区间140℃～170℃)，需要提高加热管对烤盘的热量辐射来提升面饼的温度。提升面饼的温度一是提高加热管的功率，但由于安全问题的考虑以及市电电压的限制，加热管的功率很难有大幅度的提升。二是通过增加加热管的长度来提升面饼的温度。在增加加热管的长度来提升面饼温度的方案中，如果将加热管仅装配在靠近第一烤盘202或第二烤盘302位置上时，由于第一烤盘202或者第二烤盘302面积有限，因此与第一烤盘202或第二烤盘302的面积相配合的加热管的长度也具有一定的局限性。并且当加热管仅单侧设置时，另一侧的烤盘只能通过加热管散发的热量来进行升温，升温速度慢且温度较低，使用者在制作面饼的过程中只有通过不停的翻转面饼才能使面饼的两面均匀受热，达到熟制的效果。这样不仅会影响面饼制作的时间，而且需要使用者根据经验来判断面饼是否达到可以翻转的程度，如果使用者烹饪较短的时间进行翻转，则会因为面饼的硬度不够而使生面团柔和在一起；如果使用者烹饪较长的时间进行翻转，则面饼吸收热量较多的一面则会发生焦糊，而面饼吸收热量较少的另一面则仍是生面团，无法食用。

[0041] 并且更为重要的是，当使用者打开煎烤机100对面饼进行翻转的时候，各烤盘合围形成的烹饪腔600中的热量会因为打开煎烤机100而散失大部分热量，当仅设置单根加热管的时候，加热管对烹饪腔600内提供的热量较少，烹饪过程中频繁打开煎烤机100会损失热量，同时单根加热管对面饼进行加热的过程中，由于传递给面饼的热量不足，因此很难达到美拉德反应的温度，或者需要较长的烹饪才会达到该温度，使得面饼的上色程度较差，甚至在整张面饼上没有上色，减少使用者的食欲；当设置多跟加热管对面饼的两面同时进行加热的时候，频繁打开煎烤机100不仅会损失热量，并且在打开煎烤机100的过程中，煎烤机100仅对面饼进行单面加热，影响煎烤机100的使用效率。

[0042] 对面饼的上下面同时进行加热的技术方案中，现有技术中通常将第一烤盘202上设置的第一加热管400与第二烤盘302上设置的第二加热管500对称设置，以此来提升对面饼的热量。虽然对称设置的第一加热管400和第二加热管500能够向面饼辐射更多的热量，使得面饼能够快速变硬，但是第一加热管400和第二加热管500的热量较为集中，从而会产生面饼与各加热管相接触的区域上色良好，而没有与各加热管相接触的地方则无法达到良好的上色效果，即无法对面饼达到均匀上色的效果；甚至会出现面饼与各加热管接触的地方加热变硬，而未与各加热管接触的地方仍为生面团的情况发生。

[0043] 为了能够提高对各加热管的利用率，减小在烹饪的过程中对煎烤机100开盖的频率，并且可以使面饼在上色的时候能够有更均匀的颜色，本申请的一种煎烤机100，包括相互盖合的第一盖体200和第二盖体300，第一盖体200，包括具有第一烹饪腔201的第一烤盘202，用于为第一烤盘202提供热量的第一加热管400，第一烤盘202的热量向第一烹饪腔201辐射；第二盖体300，包括具有第二烹饪腔301的第二烤盘302，用于为第二烤盘302提供热量的第二加热管500，第二烤盘302的热量向第二烹饪腔301辐射；第一加热管400，包括环绕第一烤盘202的中心设置的第一内环形段401和第一外环形段402，第二加热管500与第一内环形段401的内侧至少部分重合，第二加热管500用于对第一内环形段401的内侧进行温度补偿；第一加热管400与第二加热管500的投影落入到水平面上，在盖合状态下，第一烹饪腔
201和第二烹饪腔301合围形成用于放置食物的烹饪腔600；第一加热管400和第二加热管
500共同对放置在烹饪腔600中的食物进行加热。

[0044] 本实施例中，通过在空间上设置第一加热管400和第二加热管500来对面饼进行立体加热，这样在烹饪面饼的时候，使得第一加热管400的热量通过第一烤盘202向第一烹饪腔201辐射，同时会散发到第二烹饪腔301和第二烤盘302上；第二加热管500的热量通过第二烤盘302向第二烹饪腔301辐射，同时会散发到第一烹饪腔201和第一烤盘202上；从而使得第一加热管400的热量和第二加热管500的热量能够快速的辐射到整个烹饪腔600中。在盖合的状态下，能够快速的提升烹饪腔600内的温度，使面饼变硬达到烘焙效果，从而可以实现不用翻面即可完成对面饼的烹饪，整个烹饪过程中，煎烤机100都可以不用打开盖体，减少热量的损失，提升各加热管的使用效率。

[0045] 第一烹饪腔201是第一烤盘202的第一侧壁形成的，第一侧壁沿煎烤机100的轴向、向第二烤盘302的方向延伸形成的；第二烹饪腔301是第二烤盘302的第二侧壁形成的，第二侧壁沿煎烤机100的轴向、向第一烤盘202的方向延伸形成的。第一侧壁的长度大于等于第二侧壁的长度。第一侧壁的长度通常为5～35mm，第二侧壁的长度通长为2～8mm。

[0046] 为了能够对面饼的其中一面进行均匀的加热，第一加热管400设置成为环绕第一烤盘202的中心设置的第一内环形段401和第一外环形段402。第一外环形段402沿着面饼的延伸方向延伸形成近似环状的结构，主要用于对面饼的外侧进行加热，从而使面饼的外侧能够进行定型熟化；第一内环形段401主要用于对面饼的内侧进行加热，从而使面饼的内侧能够进行定型熟化。对面饼不同位置设置第一加热管400既可以延长第一加热管400的长度，增加第一加热管400对第一烤盘202的热辐射，也能够使面饼的各个部分均匀受热，使面饼的各部分同时达到熟化上色的效果。第一加热管400双环形设置可以使面饼更好的达到定型作用，加快生面团的硬化。

[0047] 在烹饪腔600内设置有水平面，盖合状态下，水平面与地面相平行，第一加热管400的投影和第二加热管500的投影都落入到该水平面上。第一加热管400和第二加热管500共同向烹饪腔600内辐射热量，完成对面饼的立体空间加热。

[0048] 在面饼的烹饪过程中，为了使面饼的两个面同时达到定型熟化的效果，同时也使两个面能够有较好的上色效果，第二加热管500与第一内环形段401的内侧至少部分重合，第二加热管500用于对第一内环形段401的内侧进行温度补偿。如果只设置第一加热管400，那么第一加热管400的第一内环形段401的内侧由于没有加热管，则会形成低温区，由于第一加热管400向第二烤盘302散发的热量较少，因此第二烹饪腔301内的温度较低；同时因为低温区向第一烤盘202辐射的热量就比较低，则向第二烤盘302散发的热量更少，则面饼的另一面与低温区相对应的区域获得的热量较低，很难有较好的上色效果。为了解决面饼另一面上色的问题，设置第二加热管500，盖合的时候，第二加热管500的投影至少部分深入到第一内环形段401的内侧，从而对该低温区进行相应的温度补偿。这样不仅第一加热管400对第一烤盘202进行热辐射，第二加热管500对第二烤盘302进行热辐射，同时第二加热管500针对性的对第一内环形段401形成的低温区进行相应的温度补偿，使得烹饪腔600内的温度梯度更加平衡，第二加热管500会将热量散发到低温区内，使得与该区域相对应的面饼能够得到足够的热量，从而使得对面饼整体的上色更加的均匀且完整，减少面饼上色缺漏的现象。

[0049] 为了能够满足对面饼不同的加热需求，使得煎烤机100对面饼的加热能够适应不同的应用场景，第一加热管400和第二加热管500共同对放置在烹饪腔600中的食物进行加热。第一加热管400和第二加热管500共同对放置在烹饪腔600中的食物进行加热。当使用者想要快速的将面饼进行烹饪上色的时候，第一加热管400和第二加热管500可以同时工作，对面饼进行加热烹饪，此时第一加热管400和第二加热管500所共同散发的热量是最大的。或者当使用者想要吃较为硬的面饼的时候，可以先使用第一加热管400对面饼的其中一个面进行加热，此时面饼内部的水蒸气会从面饼的另一个面散失，再通过第二加热管500对面饼的另一个面进行加热，面饼内部的水蒸气较少，得到较为坚硬的面饼。或者也可以先使用第二加热管500对面饼的其中一个面进行加热，再使用第一加热管400对面饼的另一个面进行加热。

[0050] 由于第一内环设置在第一外环的内部，所以第一内环所围成的低温区较小，如果第二加热管500仅设置伸入到第一内环形段401内侧的部分，则第二加热管500的长度较短，对第二烤盘302的热辐射较少，面饼与第二烤盘302相接触的大部分地方都无法得到很好的加热，加热温度不平衡，对面饼的上色不均匀。因此，第二加热管500包括第二内环形段501和第二外环形段502，第二外环形段502与第一外环形段402相临近或至少部分重合。即第一外环形段402与第二外环形段502相互对应设置，则各外环形段会共同作用对面饼进行空间上的立体加热，当两个空间立体加热的第一外环形段402和第二外环形段502之间相互靠近，从而使得面饼的外周的上下两面都能够有足够的热量，既可以满足对面饼的加热需求，也会使面饼的温度上升到满足美拉德反应的温度区间内，使得面饼的外周能够均匀上色。当第一外环形段402和第二外环形段502相临近的时候，第一外环形段402与第二外环形段
502之间的距离不宜太远，保证对面饼同一区域的大火力加热。第一外环形段402设置在第二外环形段502的内侧，或者第一外环形段402设置在第二外环形段502的外侧。作为一种优选的方案，第一外环形段402到第一烤盘202中心的距离大于第二外环形段502到第二烤盘
302中心的距离。

[0051] 第一加热管400可以设置在上烤盘上，第二加热管500设置在下烤盘上；或者，第一加热管400设置在下烤盘上，第二加热管500设置在上烤盘上。因为加热管所散发的热量是向上升、且向各烤盘的中心汇聚的，为了更好的利用上升的热量对面饼进行加热，通常情况下，会将下烤盘的功率设置为900W，上烤盘的功率设置为800W，作为一种优选的实施例，第一加热管400设置在下烤盘上，第二加热管500设置在上烤盘上，这样能够使更多的热量汇聚到面饼中。

[0052] 当第一外环形段402和第二外环形段502至少部分重合的时候，重合的第一外环形段402和第二外环形段502能够更快的对面饼的外侧熟化定型，面饼内部的水蒸气不易散出，制作成为较湿软的面饼。

[0053] 加热管包括温度较高的高温段和温度较低的低温段，高温段占据加热管的大部分面积，高温段内的电阻丝缠绕较密，能够产生较高的热量。低温段占据加热管较少的面积，低温段一端与高温段连接，另一端和插接片连接，为了保护插接片中的硅胶、线路等易熔物，低温段的电阻丝缠绕较疏，产生的热量较低。为了使第一加热管400和第二加热管500之间能够相互进行补偿，从而使整个烹饪腔600中各处的温度达到平衡，第一加热管400包括相靠近的两个第一冷端403，第二加热管500包括两个第二冷端503，其中一个第二冷端503靠近第一冷端403，另一个第二冷端503向远离第一冷端403延伸，两个第二冷端503间隔设置。第一加热管400的两个第一冷端403设置在第一外环形段402上，第一外环形段402为环状结构，两个第一冷端403相互靠近、但间隔设置，这样在两个第一冷端403之间形成温度较低的区域。第二冷端503需要与第一冷端403相错开，才能使得各低温段之间形成的温度较低的区域相互错开，而与各高温段形成的温度较高的区域达成互补的效果。因此，第二加热管500的其中一个第二冷端503的延伸方向与第一外环形管的延伸方向相同，第二加热管500的另一个第二冷端503延长线穿过第一外环形管，从而使得第二加热管500的两个第二冷端503形成的温度较低的区域与第一加热管400的两个第一冷端403形成的温度较低的区域相错开。第一冷端403与第一热端404相连接。

[0054] 第一内环形段401是围绕第一烤盘202的中心而设置的环状结构，虽然第一加热管400的热量向第一烤盘202的中心汇聚，但是通过汇聚得到的热量与第一加热管400周边区域的热量仍有一定的差距，不利于烹饪腔600内整体温度的平衡以及对整个面饼的均匀上色，因此，第二加热管500还包括第二热端504，第二热端504穿过第二烤盘302的中心。即在盖合的情况下，第二热端504的投影落到第二烤盘302的中心位置处。第二热端504穿过第二烤盘302的中心位置也可以使得第二热端504的热量向第二烤盘302的四周散热，同时处于煎烤机100中心位置的第二热端504可能够更好的对第二烤盘302进行散热，使得第二热端
504的热量能够均匀的扩散到整个烹饪腔600中，弥补第一加热段未加热到的空缺区域。第一烤盘202和第二烤盘302的中心相互对应。

[0055] 在制作面饼的过程中，使用者通常将面饼的形状制作成为与烤盘相近似的形状、并将面饼的中心放置在烤盘中心相近的地方。如果第一加热管400或者第二加热管500设置在偏离第二烤盘302的中心的位置时，加热管的位置与面饼之间的位置不能相互对应，从而使得各加热管不能直接的对面饼进行加热，而需要将热量传递到第一烤盘202或第二烤盘302与面饼相接触的地方后，才能对面饼进行加热，会造成一定的热量损失。因此，第一加热管400设置在下盖体上，第二加热管500设置在上盖体上，第一加热管由四条延伸方向均不相同的加热管形成，第二加热管由三条延伸方向均不相同的加热管形成。将第一加热管400与第一烤盘202的边缘间隔一定的距离，使得加热管设置的位置更靠近第一烤盘202的中心位置。第一加热管400均匀对称的分布在第一烤盘202上的时候，能够使第一加热管400的热量均匀的扩散到第一烤盘202和面饼上，使面饼最大程度的与第一加热管400相靠近。四条延伸方向均不相同的加热管形成形成第一加热管400，使得第一加热管400能够均匀的分布在第一烤盘202上。第二加热管500的第二外环形段502与第一外环形段402相近似，都是围绕着第二烤盘302的中心环形设置的，当第二外环形段502环绕到两个第一冷端403所形成的温度较低的区域时，向靠近第一烤盘202的中心处弯折，对第一烤盘202的中心位置进行温度补偿。

[0056] 第一加热管400和第二加热管500整体形成，通过第一外环形段402和第二外环形段502对面饼的外侧进行加热定型，通过第一内环形段401对第一烤盘202的中心四周区域中的面饼进行加热定型，通过第二内环形段501穿过第二烤盘302的中心，对第一内环形段401内侧进行温度补偿。形成相互配合的三级加热方式，既能够使面饼快速的熟化定型，增加烹饪腔600内的热量，同时使烹饪腔600内各处温度相平衡，面饼能够均匀的上色。

[0057] 当烹饪腔600内有充足的热量并且烹饪腔600内的温度较为均匀的时候，对面饼的上色起到良好的作用。第一加热管400设置在下盖体上，第二加热管500设置在上盖体上，上盖体和下盖体通过铰接轴连接，过第一烤盘202的中心、且与铰接轴相平行的纵截面，将第一加热管400分成四份，第二加热管500分成三份。在该纵截面的切分下，第一加热管400和第二加热管500被分割成了多份，即第一加热管400和第二加热管500是有多条不同延伸方向的加热管连接而成、且分散在各烤盘的不同位置处，而多条不同延伸方向的加热管能够为烹饪腔600内提供充足的热量。被切分的第一加热管400从左至右依次为第一截面，第二截面，第三截面和第四截面，其中，第一截面和第二截面之间的距离等于第三截面和第四[0058] 第一外环形段402和第二外环形段502可以设置为圆弧形、波纹形等形状。如果第二内环形段501的热量过大，则会与第一内环形段401相互作用，在烹饪的过程中，面饼靠近中心的位置会因为温度较高而发生焦糊等现象，因此，第二内环形段501设置为直线形；或，第二内环形段501设置为波纹形。由于第二加热管500设置在上烤盘上，因此在盖合时，第二加热管500需要克服其自身的重力，需要对第二加热管500进行固定。直线形的第二内环形段501方便在加热管的周壁上设置固定装置，提高第二加热管500的稳固性。当直线形的第二内环形段501的温度不能满足煎烤机100对面饼加热的温度或者上色程度时，可以将第二内环形段501设置为波纹形，波纹形的第二内环形段501内设置有更多的电阻丝，可以产生更多的热量。

[0059] 在其中一实施例中，为了使第一加热管400能够尽可能的增加与烤盘的接触面积，第一加热管400为连续的单管，包括两个对称设置的第一外环形段402，第一内环形段401将各第一外环形段402相连接；或，第一外环形段402和第一内环形段401为间隔设置的双管。当第一加热管400设置为连续的单管时，可以提高第一加热管400的整体强度，并且将各第一外环形段402连接的第一内环形段401可以提高第一加热管400的长度，从而使第一加热管400散发更多的热量。当煎烤机100功率较大时，第一加热管400为间隔设置的双管，间隔设置的双管可以对第一烤盘202的加热区域进行更进准的控制，使面饼的上色更加的规则。

[0060] 在使用过程中，煎烤机100的各烤盘通常设置为圆形，面饼的中心与圆形的中心大致重合，为了使第一加热管400能够更好的对面饼进行加热，第一内环形段401和第一外环形段402设置为圆形，圆形的圆心为第一烤盘202的中心。第一内环形段401和第一外环形段402设置成与第一烤盘202以及面饼形状大致相同的圆形，可以减少面饼不与第一加热管
400相重合的间隙面积。同时近圆形的设置也可以帮助第一加热管400将热量均匀的向四周扩散，防止第一烤盘202上某一区域温度过高，或某一区域温度过低的情况发生。

[0061] 在盖合盖体或者移动煎烤机100的时候，第一烤盘202会受到外力的冲击，如果当第一加热管400为连续的单管时，第一内环形段401和第一外环形段402之间通过弧形加热段连接。如果第一内环形段401和第一外环形段402通过直线形加热段进行连接，则在受到外力冲击的时候，第一内环形段401和第一外环形段402的连接处容易发生断裂。因此将第一内环形段401和第一外环形段402之间通过弧形加热段连接，这样在收到外力冲击的时候，弧形的加热段能够对冲击力起到良好的缓冲作用，防止第一加热管400断裂。

[0062] 为了使第一加热管400和第二加热管500为烹饪腔600提供足够的热量，从而满足对面饼上色的要求，第一外环形段402包括第一开口700和第二开口701，第一内环形段401包括第三开口702，第二开口701的两端与第三开口702的两端一体成型连接形成第一加热管400，第一开口700的两端用于电连接。第一外环形段402设置多个开口，则需要不同的环形段连接组成第一外环形段402，不同的环形段不仅会增长第一外环形段402的长度，而且设置在不同位置的各环形段也会使烹饪腔600内的温度更加均匀，提高上色效果。

[0063] 各开口处的温度较低，如果各开口相互靠的太近，则会降低该区域的温度，因此，第一外环形段402与第一内环形段401分体设置，第一外环形段402环绕第一烤盘202的中心设置、且两端形成第一开口700，第一内环形段401环绕第一烤盘202的中心设置、且两端形成第三开口702，第一开口700与第三开口702错位设置。第一外环形段402和第一内环形段401环绕第一烤盘202的中心设置可以使第一外环形段402和第一内环形段401的温度均匀的扩散到第一烤盘202的各处。第一开口700和第三开口702处的温度较低，错位设置可以使各热端进行温度补偿，使烹饪腔600内的温度达到均衡的效果。

[0064] 在煎烤机100制作面饼的过程中，在空间上，通过第一加热管400的第一外环形段402和第二加热管500的第二外环形段502之间的共同作用，使得面饼在制作的过程中可以快速的变坚硬。并且，第一加热管400的第一内环形段401可以对面饼的其中一个面进行加热上色，第二加热管500的第二内环形段501对面饼的另一个面进行加热上色，同时对第一内环形段401的内侧进行温度补偿，从而使得整张面饼都能够得到良好的加热以及上色效果。并且第一加热管400和第二加热管500的立体加热效果使得面饼不用翻面即可完成烹饪。

[0065] 如图7所示，为了让面饼能够均匀的加热，第一加热管或第二加热管未能覆盖到的地方第二加热管或第一加热管进行相应的补偿。第一加热管包括两个第一冷端，第一冷端形成第一开口，第二加热管包括两个第二冷端，两个第二冷端形成第四开口，第一开口与第三开口错位设置且分别位于第一烤盘中心的相对侧，第四开口分别与第一开口、第三开口错位设置；或者，第一开口与第三开口位于同侧，第二加热管包括第二外环形段，第二外环形段的两端形成第四开口，第四开口分别与第一开口、第三开口错位设置。

[0066] 以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。不同实施例中的技术特征体现在同一附图中时，可视为该附图也同时披露了所涉及的各个实施例的组合例。

[0067] 以上所述实施例仅表达了本申请的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对申请专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本申请构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本申请的保护范围。