技术领域
[0001] 本发明涉及菌类生产技术领域，特别涉及一种鹿茸菇的培育培养基及培育方法。
相关背景技术
[0002] 鹿茸菇是一种味道鲜美的可食用菌，菇中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成份，有增强人体免疫力、抗氧化、预防和改善糖尿病、护肝解毒、补肾益精等作用，广受人们喜爱。
[0003] 鹿茸菇菇渣中含有多种菌体蛋白、代谢产物以及未被利用的营养物质，将其回收用于培养鹿茸菇，可实现废料利用，能够有效的降低成本。现有技术中对鹿茸菇菇渣的处理比较简单直接，存在以下问题：(1)营养成分难以被吸收；(2)只能在鹿茸菇生长初期提供营养。因此，制备一种能有效利用鹿茸菇菇渣、提高鹿茸菇产量的培育培养基具有重要意义。
具体实施方式
[0020] 以下所述是本发明实施例的优选实施方式，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明实施例原理的前提下，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0021] 实施例1：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以20：2：10的体积比混合，加入水使固含量为65wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积3％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积3％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0022] S2：取150份水，加热至60℃，加入15份马铃薯淀粉、2份羟基磷灰石，以磷酸调pH为4，搅拌4h，得改性淀粉；取100份改性淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0023] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0024] S4：取20份缓释营养物质A、15份缓释营养物质B、8份缓释营养物质C、30份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0025] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种50份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0026] 实施例2：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以10：1：10的体积比混合，加入水使固含量为60wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积2％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积2％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0027] S2：取150份水，加热至60℃，加入10份马铃薯淀粉、1份羟基磷灰石，以磷酸调pH为4，搅拌4h，得改性淀粉；取100份改性淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0028] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0029] S4：取15份缓释营养物质A、10份缓释营养物质B、5份缓释营养物质C、20份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0030] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种45份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0031] 实施例3：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以30：2：10的体积比混合，加入水使固含量为70wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积4％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积4％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0032] S2：取150份水，加热至60℃，加入20份马铃薯淀粉、2份羟基磷灰石，以磷酸调pH为4，搅拌4h，得改性淀粉；取100份改性淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0033] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0034] S4：取30份缓释营养物质A、20份缓释营养物质B、10份缓释营养物质C、40份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0035] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种50份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0036] 对比例1(不对马铃薯淀粉进行改性，其余方法步骤与实施例1一致)：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以20：2：10的体积比混合，加入水使固含量为65wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积3％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积3％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0037] S2：取100份马铃薯淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0038] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0039] S4：取20份缓释营养物质A、15份缓释营养物质B、8份缓释营养物质C、30份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0040] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种50份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0041] 对比例2(改变3种缓释营养物质的加入量，其余方法步骤与实施例1一致)：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以20：2：10的体积比混合，加入水使固含量为65wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积3％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积3％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0042] S2：取150份水，加热至60℃，加入15份马铃薯淀粉、2份羟基磷灰石，以磷酸调pH为4，搅拌4h，得改性淀粉；取100份改性淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0043] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0044] S4：取15份缓释营养物质A、8份缓释营养物质B、20份缓释营养物质C、30份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0045] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种50份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0046] 对比例3(改变基料中营养物质和缓释营养物质的加入比，其余方法步骤与实施例1一致)：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以20：2：10的体积比混合，加入水使固含量为65wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积3％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积3％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0047] S2：取150份水，加热至60℃，加入15份马铃薯淀粉、2份羟基磷灰石，以磷酸调pH为4，搅拌4h，得改性淀粉；取100份改性淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0048] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0049] S4：取20份缓释营养物质A、15份缓释营养物质B、20份缓释营养物质C、15份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0050] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种50份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0051] 对比例4(改变中药渣、鹿茸菇渣、玉米芯的比例，其余方法步骤与实施例1一致)：S1：将鹿茸菇菇渣粉碎至直径0.2cm颗粒，在晾晒4天，加入中药渣、玉米芯，将鹿茸菇菇渣与中药渣、玉米芯以30：5：5的体积比混合，加入水使固含量为65wt％，得混合物；对混合物喷洒混合物体积3％的酵素，进行堆肥：进行堆肥后，每天测温，当堆体的温度高于50℃时，每2天翻堆一次；当堆体的温度为40～50℃时，每3天翻堆一次；当堆体的温度低于40℃时，每7天翻堆一次；每次翻堆时，均需对堆体喷施混合物体积3％的酵素；堆肥50天后，得营养物质A；堆肥70天后，得营养物质B；堆肥90天后，得营养物质C；
[0052] S2：取150份水，加热至60℃，加入15份马铃薯淀粉、2份羟基磷灰石，以磷酸调pH为4，搅拌4h，得改性淀粉；取100份改性淀粉，加入12份聚乙烯醇、4份壳聚糖、1份丁醛、0.5份己二酸二正己酯，升温到95℃，反应2h，得包膜材料；
[0053] S3：取35份营养物质A，倒入流化床转鼓包衣机中，在预热区预热到80℃，进入流化包衣区，在流化包衣区，预热后的营养物质A通过抄板提升至转鼓顶部，然后撒落到流化床的表面，流化床箱体内通入预热至80℃的预热空气，预热空气由流化床顶部流出；物料在倾斜的床底被热空气托起并向下流动，在床层最低处落下，下落过程中形成均匀的料幕层；称量2份包膜材料由高压喷头喷至料幕上；经初次包衣后的颗粒落至流化床转鼓包衣机底部，再次经抄板提升至流化床上，进行二次流化包衣，经三十次循环包衣后出料，得缓释营养物质A；以同样方法制得缓释营养物质B、缓释营养物质C；
[0054] S4：取20份缓释营养物质A、15份缓释营养物质B、8份缓释营养物质C、30份营养物质C、7份的草木灰、0.2份硝酸铵、2份石膏、15份木屑、1份轻质碳酸钙、120份水，混合，控制pH＝7，得基料；取500份基料，装入培养瓶，压盖封装，送入真空杀菌锅，臭氧灭菌1h后抽真空度60KPa，150℃下杀菌1h，得培育培养基；
[0055] S5：培育方法：每瓶接种鹿茸菇原种50份，在温度25℃、湿度75％、二氧化碳浓度2500PPM条件下，培养20天，利用搔菌机进行搔菌处理，去除老菌，同时按老菌重量的80％进行补水；在温度15℃、湿度95％、二氧化碳浓度900PPM条件下进行培养，前三天光照强度
20Lux，第四天到第六天光照强度75Lux，第七天到第十天光照强度180Lux，第十天到第二十天光照强度250Lux，第二十一天后开始采收，得鹿茸菇。
[0056] 以上实施例中，所有原料来源如下：马铃薯淀粉(S11004，上海源叶)；羟基磷灰石(S14126，上海源叶)；聚乙烯醇(S30196，上海源叶)；壳聚糖(S11064，上海源叶)；丁醛(CAS：123‑72‑8)；己二酸二正己酯(CAS：2091‑24‑9)；草木灰(千枝绽农资供应链)；硝酸铵(CAS：
6484‑52‑2)；石膏(山东龙邦石膏制品有限公司)；木屑(MX‑098果木木屑，礼泉县美轩果品种植专业合作社)；轻质碳酸钙(苏州三易聚合化学有限公司)。
[0057] 实验：取实施例1～3、对比例1～4制备得到的培育培养基，分别按照实施例1～3、对比例1～4的培育方法培育鹿茸菇；(1)培育8天后，沿菌丝生长方向在袋壁尖端处划线测量生长长度，计算菌丝平均生长速度；(2)21天后，采收、切根、称重，统计每个培育培养基的产量；具体数据见下表；
[0058]
[0059] 结论：由对比例1，不对马铃薯淀粉进行改性，即未引入羟基磷灰石，菌丝生长速度和产量明显低于实施例；对比例2改变三种缓释营养物质的加入量，导致菌丝生长速度和产量下降，由此可见本发明制备的三种缓释营养物质的加入量需要控制才能起到最好的效果；对比例3改变基料中营养物质和缓释营养物质的加入比，菌丝生长速度和产量下降，因此，本发明制备的缓释营养物质与营养物质的加入比同样具有重要意义；对比例4改变中药渣、鹿茸菇渣、玉米芯的比例，可以看出鹿茸菇渣、中药渣加入量不宜过多；综上，本发明公开的一种鹿茸菇的培育培养基及培育方法可以提高鹿茸菇产量，还有效利用了鹿茸菇菇渣。
[0060] 最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，但本申请的保护范围并不局限于此，凡在本发明的精神和原则之内，任何熟悉本技术领域的技术人员在本申请揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本申请的保护范围之内；在不冲突的情况下，本申请的实施方式及实施方式中的特征可以相互组合。因此，本申请的保护范围应以权利要求的保护范围为准。
