技术领域
[0001] 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种榨菜皮的资源化利用方法。
相关背景技术
[0002] 榨菜是我国具有100多年历史的传统特产，为酱腌菜中的佳品，具有鲜、香、嫩、脆的独特品质和特色风味，以其营养丰富、方便可口，佐餐、侑茶、调味等多样用途，以及耐贮存和适宜加工等许多优点而驰名中外。然而，在榨菜腌制后的加工过程中，会产生大量的下脚料、残次品菜皮、菜筋等废物(以下统称榨菜皮)。
[0003] 这些榨菜皮因含盐浓度过高，处理难度大，更不能随意堆放，污染环境。目前的主要处理方式是集中填埋，既造成资源的浪费，又需占用大量的土地，企业需额外支付处理费用。因此对榨菜皮进行资源化利用迫在眉睫。
具体实施方式
[0024] 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以使本领域的技术人员可以更好的理解本发明并能予以实施，但所举实施例不作为对本发明的限定。
[0025] 实施例一(榨菜皮单独饲喂黄粉虫的实施例)
[0026] 一种榨菜皮的资源化利用方法：
[0027] (1)将榨菜腌制过程中产生的菜皮、菜筋以及残次品等收集后，混合为榨菜皮，将榨菜皮切成小于1cm的颗粒，加入0.01‑0.025％的山梨酸钾，混匀后，装入塑料袋中，备用。
[0028] (2)取步骤(1)中得到的榨菜皮颗粒36g作为黄粉虫的日常饲料，加入到塑料盒中，再往塑料盒中放入100g的黄粉虫幼虫。
[0029] (3)每隔8h，加入同样重量的上述日常饲料。
[0030] (4)定期筛出黄粉虫粪，选出可能残存的不能饲用的残渣。
[0031] (5)将黄粉虫粪与羊饲料混合，用于饲喂羊。
[0032] 图1为开始饲喂黄粉虫前的照片，图2为饲喂黄粉虫0.5h后的照片，图3为饲喂黄粉虫1h后的照片，图4为饲喂黄粉虫1.5h后的照片。经过收集称重，108g榨菜皮饲喂100g黄粉虫24h后，还剩余榨菜筋等不可饲用残渣1.344g，得到黄粉虫粪5.757g。经过检测，榨菜皮的含水率从94.5％降至14.7％左右(黄粉虫粪中的含水率)，榨菜皮的含盐量由2％左右浓缩至37％左右(黄粉虫粪中的含盐量)，榨菜皮质量减少93.43％，榨菜皮体积减少85.46％。
[0033] 实施例二(榨菜皮混合基础饲料饲喂黄粉虫的实施例)
[0034] 一种榨菜皮的资源化利用方法：
[0035] (1)将榨菜腌制过程中产生的菜皮、菜筋以及残次品等收集后，混合为榨菜皮，将榨菜皮切成小于1cm的颗粒，加入0.01‑0.025％的山梨酸钾，混匀后，装入塑料袋中，备用。
[0036] (2)取步骤(1)中得到的榨菜皮颗粒38.845g，拌入基础饲料(麦麸2.5897g)，混匀后作为黄粉虫的日常饲料，加入到塑料盒中，再往塑料盒中放入100g的黄粉虫幼虫。
[0037] (3)每隔8h，加入同样重量的上述日常饲料。
[0038] (4)定期筛出黄粉虫粪，选出可能残存的不能饲用的残渣。
[0039] (5)将黄粉虫粪与羊饲料混合，用于饲喂羊。
[0040] 图5为开始饲喂黄粉虫前的照片，图6为饲喂黄粉虫0.5h后的照片，图7为饲喂黄粉虫1h后的照片，图8为饲喂黄粉虫1.5h后的照片。经过收集称重，124.304g榨菜皮饲喂100g黄粉虫24h后，还剩余榨菜皮0.176g，得到黄粉虫粪6.4g。经过检测，榨菜皮的平均含水率从89.28％降至12.7％左右(黄粉虫粪中的含水率)，榨菜皮的含盐量由2％左右浓缩至36％左右(黄粉虫粪中的含盐量)，榨菜皮质量减少94.71％，榨菜皮体积减少92.96％。
[0041] 以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例，本发明的保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明的保护范围之内。本发明的保护范围以权利要求书为准。
