[0001] 本发明涉及甘蔗种植加工技术领域，尤其是涉及一种甘蔗茶饮料。

[0002] 甘蔗是亚热带特有的一种水果，其汁液丰富，含糖量高，口味清甜，广受人们的喜爱。并且甘蔗还具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，其中更富含有水分、蔗糖、果糖、葡萄糖等多种人体所需的营养物质。但是，目前我国由于甘蔗种植多，产量较高，容易产生滞销，而且甘蔗的纤维含量高，食用时一般会产生固体废渣，给部分牙齿不好的人群带来了不便。为了对甘蔗进行深加工，提高甘蔗的销量，减少甘蔗滞销情况的发生，市场上出现了各种甘蔗饮料，但是这些甘蔗饮料口感风味较为甜腻且不具有保健和调理身体的功效。

[0006] 为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

[0007] 实施例1：一种甘蔗茶饮料，包括有甘蔗浓缩液、苹果汁、雪梨汁、乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草、枳壳、甜味剂和水；按照重量份数计算，包括甘蔗浓缩液50-80份、苹果汁30-50份、雪梨汁25-35份、乌龙茶叶95-125份、金银花15-25份、茉莉花10-20份、桂花20-30份、陈皮15-18份、柚皮12-18份、甘草15-20份、枳壳15-20份、甜味剂30-50份、水80-100份；
包括甘蔗浓缩液70-80份、苹果汁40-50份、雪梨汁20-30份、乌龙茶叶110-120份、金银花15-20份、茉莉花10-15份、桂花25-30份、陈皮15-17份、柚皮15-18份、甘草16-18份、枳壳
16-19份、甜味剂45-50份、水90-100份；
包括甘蔗浓缩液75份、苹果汁35份、雪梨汁28份、乌龙茶叶120份、金银花17份、茉莉花
12份、桂花25份、陈皮16份、柚皮15份、甘草16份、枳壳18份、甜味剂45份、水100份。

[0008] 上述甘蔗茶饮料，采用如下步骤进行制备：（1）取新鲜甘蔗，榨汁后进行过滤，甘蔗浓缩液备用，甘蔗渣烘干备用；
（2）将步骤（1）得到的甘蔗渣中加入乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草和枳壳，混合后捣碎，得到混合粉末，
（3）将步骤（2）得到的混合粉末进行烘炒，冷却至常温后装入滤包中；
（4）甘蔗浓缩液中加水、苹果汁、雪梨汁和甜味剂，并放入步骤（3）中的滤包，进行煮沸；
（5）灭菌后进行灌装，真空密封。

[0009] 步骤（3）中烘炒温度为60-80℃，烘炒时间为30-60min；步骤（3）中烘炒温度为65℃；烘炒时间为40min；步骤（4）中煮沸温度控制为70-100℃，煮沸时间为10-30min；步骤（4）中煮沸温度控制为95℃，煮沸时间为25min；步骤（5）中采用高温高压灭菌；灭菌温度为120-125℃；灭菌时间为30-40s。

[0010] 将甘蔗浓缩液和乌龙茶搭配起来支撑甘蔗茶饮料，以乌龙茶的苦涩和清香化甘蔗的甜腻，同时搭配苹果汁、雪梨汁、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮调和平衡口感，有利于形成口味清甜的饮料；茶饮中还添加传统中医认为的有益于调理身体的中草药成分，有利于提高甘蔗茶饮的保健功效；雪梨汁具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用；金银花自古被誉为清热解毒的良药，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪；金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著；桂花辛、温，具有散寒破结，化痰止咳的功效；陈皮性温，具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效；柚皮能入药，味甘苦，性温，具有抗炎、化痰、消食的功效，可以在感冒引起的咽喉肿痛、鼻塞等症状起到消炎的作用；甘草可以清热解毒、祛痰止咳、脘腹；枳壳性苦、辛、酸、温，具有理气宽中、行滞消胀的功效，主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停；各个组分相互配合相互影响，相互作用，有利于增强甘蔗茶饮的保健功效。

[0011] 实施例2：一种甘蔗茶饮料，包括有甘蔗浓缩液、苹果汁、雪梨汁、乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草、枳壳、甜味剂和水；按照重量份数，包括甘蔗浓缩液75份、苹果汁35份、雪梨汁28份、乌龙茶叶120份、金银花17份、茉莉花12份、桂花25份、陈皮16份、柚皮15份、甘草16份、枳壳18份、甜味剂45份、水100份。

[0012] 将甘蔗浓缩液和乌龙茶搭配起来支撑甘蔗茶饮料，以乌龙茶的苦涩和清香化甘蔗的甜腻，同时搭配苹果汁、雪梨汁、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮调和平衡口感，有利于形成口味清甜的饮料；茶饮中还添加传统中医认为的有益于调理身体的中草药成分，有利于提高甘蔗茶饮的保健功效；雪梨汁具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用；金银花自古被誉为清热解毒的良药，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪；金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著；桂花辛、温，具有散寒破结，化痰止咳的功效；陈皮性温，具有理气健脾，调中，燥湿，化痰的功效；柚皮能入药，味甘苦，性温，具有抗炎、化痰、消食的功效，可以在感冒引起的咽喉肿痛、鼻塞等症状起到消炎的作用；甘草可以清热解毒、祛痰止咳、脘腹；枳壳性苦、辛、酸、温，具有理气宽中、行滞消胀的功效，主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停；各个组分相互配合相互影响，相互作用，有利于增强甘蔗茶饮的保健功效。

[0013] 采用甘蔗浓缩液75份、苹果汁35份、雪梨汁28份、乌龙茶叶120份、金银花17份、茉莉花12份、桂花25份、陈皮16份、柚皮15份、甘草16份、枳壳18份、甜味剂45份、水100份的配比得到的甘蔗茶饮料，口味清甜，回味无穷。

[0014] 实施例3：一种甘蔗茶饮料的制备方法，包括如下步骤：（1）取新鲜甘蔗，榨汁后进行过滤，甘蔗浓缩液备用，甘蔗渣烘干备用；甘蔗渣作为农林废弃物，榨取过后能够再利用，有利于提高甘蔗的利用效率；甘蔗渣中一般含有丰富的木质素、纤维素等多孔大分子化合物，可以作为各种香味原料中的气味分子、中药组分中有益分子吸附到甘蔗渣中，有利于充分发挥各个组分的功效。

[0015] （2）将步骤（1）得到的甘蔗渣中加入乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草和枳壳，混合后捣碎，得到混合粉末；将乌龙茶叶、金银花、茉莉花、桂花、陈皮、柚皮、甘草和枳壳混合捣碎，有利于提高各个组分之间相互接触的面积，有利于提高相互配合作用的效果，有利于进一步与甘蔗浓缩液、苹果汁、雪梨汁和甜味剂进行相互作用。

[0016] （3）将步骤（2）得到的混合粉末进行烘炒，冷却至常温后装入滤包中；将固体组分进行烘炒后，有利于激发出香味物质，有利于中药有益成分的转化形成，有利于提高甘蔗茶饮料的功效；（4）甘蔗浓缩液中加水、苹果汁、雪梨汁和甜味剂，并放入步骤（3）中的滤包，进行煮沸；
煮沸后，有利于提高各个原料之间的相互作用，有利于茶叶香气的激发，有利于形成口感均衡、香甜可口的甘蔗茶饮料。

[0017] （5）灭菌后进行灌装，真空密封；灭菌灌装后进行真空密封，有利于延长保存周期。

[0018] 步骤（3）中烘炒温度为60-80℃，烘炒时间为30-60min；步骤（3）中烘炒温度为65℃；烘炒时间为40min；步骤（4）中煮沸温度控制为70-100℃，煮沸时间为10-30min；优选的，步骤（4）中煮沸温度控制为95℃，煮沸时间为25min；步骤（5）中采用高温高压灭菌；灭菌温度为120-125℃；灭菌时间为30-40s。选择合适和烘炒温度和时间，合适的煮沸温度和时间，合适的灭菌温度和时间，相互配合影响，有利于甘蔗茶饮料的风味物质的保留，有利于激发和转化有益物质，有利于提高甘蔗茶饮料的味道和调理功效。

[0019] 尽管这里参照本发明的多个解释性实施例对本发明进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。