技术领域
[0001] 本发明涉及饮料技术领域，尤其涉及一种益生菌固体饮料。
相关背景技术
[0002] 益生菌，常常被称为友善细菌，对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌，但是益生菌通过日常的饮食较难摄取，常常需要借助于儿童益生菌固体饮料。目前市面上的益生菌固体饮料，在提高幼儿免疫力、改善肠道消化方面仍然有待于改善和提高。
具体实施方式
[0008] 本发明提供一种益生菌固体饮料，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
[0009] 本发明较佳实施例的益生菌固体饮料，按重量份计，包括以下组分：无水葡萄糖40～60份，低聚半乳糖5～15份，水苏糖5～15份，乳清蛋白粉1～5份，短双歧杆菌M-16V 2～8份，乳双歧杆菌HN019 2～10份，发酵乳杆菌CECT5716 2～8份，鼠李糖乳杆菌HN001 2～10份。例如，其中，无水葡萄糖可以为40份、48份、53份、60份等，低聚半乳糖可以为5份、8份、13份、15份等，水苏糖可以为5份、7份、12份、15份等，乳清蛋白粉为1份、2份、4份、5份等，短双歧杆菌M-16V可以为2份、4份、7份、8份等，乳双歧杆菌HN019可以为2份、5份、8份、10份等，发酵乳杆菌CECT5716可以为2份、3份、5份、8份等，鼠李糖乳杆菌HN001可以为2份、4份、7份、10份等。本实施所述益生菌固体饮料能够更好的促进胃肠吸收，增强婴幼儿的免疫力。
[0010] 本发明实施例的益生菌固体饮料包含由短双歧杆菌M-16V、乳双歧杆菌HN019、发酵乳杆菌CECT5716、鼠李糖乳杆菌HN001组成的复合益生菌；其中，益生菌固体饮料中的益生菌活菌含量为25～100CFU/g。本发明益生菌固体饮料即一种婴幼儿益生菌固体饮料，具体实施时，可以制成2g/袋的规格，每袋活菌总添加量可以达到50～200亿(例如100亿)；食用时取本品1袋，用适量温开水(37℃以下)冲调食用即可。
[0011] 优选的，所述的益生菌固体饮料，按重量份计，包括以下组分：无水葡萄糖50份，低聚半乳糖12份，水苏糖10份，乳清蛋白粉1份，短双歧杆菌M-16V 6份，乳双歧杆菌HN019 8份，发酵乳杆菌CECT5716 5份，鼠李糖乳杆菌HN001 8份。采用此优选配方的益生菌固体饮料，促进胃肠吸收，增强免疫力的效果最佳。
[0012] 进一步的，本实施例还提供了一种如以上所述的益生菌固体饮料的制备方法，其包括步骤：
[0013] (1)配料：将各组分原料转入30万级洁净区内，进行取样检验；
[0014] (2)过筛：检验合格后，分别过100目筛，按重量份配比称取各原料；
[0015] (3)混合：将称取的各原料混合搅拌直至均匀无色差，得到所述益生菌固体饮料。
[0016] 下面以具体实施例对本发明做详细说明：
[0017] 实施例1
[0018] 一种益生菌固体饮料，按重量份计，包括以下组分：无水葡萄糖57份，低聚半乳糖15份，水苏糖15份，乳清蛋白粉5份，短双歧杆菌M-16V 2份，乳双歧杆菌HN019 2份，发酵乳杆菌CECT5716 2份，鼠李糖乳杆菌HN001 2份。本实施例的益生菌固体饮料，能够通过分解肠道内有机酸导致肠道酸度降低而抑制腐败菌，促进消化，能够补充多种氨基酸、维生素及蛋白质，同时还能够对肠道免疫细胞产生刺激，增强免疫力。
[0019] 实施例2
[0020] 一种益生菌固体饮料，按重量份计，包括以下组分：无水葡萄糖53份，低聚半乳糖5份，水苏糖5份，乳清蛋白粉5份，短双歧杆菌M-16V 7份，乳双歧杆菌HN019 9份，发酵乳杆菌CECT5716 7份，鼠李糖乳杆菌HN001 9份。本实施例的益生菌固体饮料，能够通过分解肠道内有机酸导致肠道酸度降低而抑制腐败菌，促进消化，能够补充多种氨基酸、维生素及蛋白质，同时还能够对肠道免疫细胞产生刺激，增强免疫力。
[0021] 实施例3
[0022] 一种益生菌固体饮料，按重量份计，包括以下组分：无水葡萄糖41份，低聚半乳糖8份，水苏糖12份，乳清蛋白粉3份，短双歧杆菌M-16V 8份，乳双歧杆菌HN019 10份，发酵乳杆菌CECT5716 8份，鼠李糖乳杆菌HN001 10份。本实施例的益生菌固体饮料，能够通过分解肠道内有机酸导致肠道酸度降低而抑制腐败菌，促进消化，能够补充多种氨基酸、维生素及蛋白质，同时还能够对肠道免疫细胞产生刺激，增强免疫力。
[0023] 实施例4
[0024] 一种益生菌固体饮料，按重量份计，包括以下组分：无水葡萄糖50份，低聚半乳糖12份，水苏糖10份，乳清蛋白粉1份，短双歧杆菌M-16V 6份，乳双歧杆菌HN019 8份，发酵乳杆菌CECT5716 5份，鼠李糖乳杆菌HN001 8份。本实施例的益生菌固体饮料，能够通过分解肠道内有机酸导致肠道酸度降低而抑制腐败菌，促进消化，能够补充多种氨基酸、维生素及蛋白质，同时还能够对肠道免疫细胞产生刺激，增强免疫力。
[0025] 将实施例1～4所述的益生菌固体饮料进行动物试验，以雌性小鼠为试验对象，试验组喂食实施例1～4对应的益生菌固体饮料，对照组喂食等剂量的淀粉，通过抗体生成细胞检测(Jerne改良玻片法计数溶血空斑数)益生菌固体饮料对小鼠的抗体生成细胞数增加量的影响，通过记录每只小鼠的食物利用率检测益生菌固体饮料对食物利用率的影响。经试验检测发现，相比对照组，实施例1～4的益生菌固体饮料对小鼠的抗体生成细胞数增加量以及食物利用率均有明显的提高，而实施例4的益生菌固体饮料对小鼠的抗体生成细胞数增加量最多，食物利用率也最高，影响作用最显著，说明实施例4的益生菌固体饮料促进胃肠吸收、增强婴幼儿免疫力的效果最佳。
[0026] 应当理解的是，本发明的应用不限于上述的举例，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。
