[0001] 本发明涉及可食性材料技术领域，特指一种多功能可食用材料及其用途。

[0002] 餐饮行业的一次性餐具消耗量非常大，仅一次性餐盒每年的消耗量就达到150亿只，1999年我国开始全面禁用一次性发泡餐盒，至此各种各样的可降解餐盒开始出现。如中国发明专利CN103169315A公开了一种一次性环保餐具的加工方法，该方法采用大米、黄黏米、糯米、拉面剂、可食用胶质、酸奶等多种材料加工而成，用完可食用；中国发明专利CN105746639A公开的一种可实用营养餐具及其制备方法，采用牛奶、砂糖、杏仁粉、泡打粉等制成，用后可食用。中国发明专利CN105433362A公开的一种可食性餐具的制备方法，利用红薯、土豆、玉米淀粉、明胶等制成，用后可食用。上述产品的普遍存在的问题是为了考虑可食用性，必须改善产品的风味和口感，因此牺牲了产品的强度和硬度，另一方面也增加了成本。而对于用后可食用，一般消费者很少会在食用后将餐具也一起吃掉，因此增加了更多的垃圾，尽管这些垃圾也可以降解，但仍然会造成环境污染的问题。本发明公开的一种可食用性材料，不过分强调用后即食，因此可以忽略口感和风味，产品的强度和硬度可以根据使用需求进行调整。另一方面，因为无需考虑食用口感，无需加入调味料，产品的成本因此降低。消费者如果需要本发明材料制成的餐具，可以温水浸泡一段时间后再破碎而食用。而对于用后并没有食用的部分，可集中回收后粉碎加工成饲料，因为本品蛋白含量高，而且加入了活性多肽，不仅为动物提供充足的蛋白质，而加入的多肽还会提高动物的免疫力，减少动物因为疫病造成的死亡。

[0013] 下面结合实施例对本发明作进一步阐述，但本发明不限于下述实施例，对于本领域一般技术人员而言，在不背离本发明原理的前提下对它所做的任何显而易见的改动，都属于本发明的构思和所附权利要求的保护范围。

[0014] 样品中多肽含量的测定

[0015] 样品提取：

[0016] 称取约2g样品，加入20ml水，混匀后用快速滤纸过滤，取滤液8ml于离心管中，加2ml25％三氯乙酸，混匀后室温下放置反应1h后，2500r×25min离心，取1ml上清液加入双缩脲试液(取硫酸铜1.50g和酒石酸钾钠6.0g加水500ml使溶解，边搅边加入10％氢氧化钠
300ml，用水稀释至1000ml。混匀)5ml，混匀，室温放置30分钟，,在540nm波长处测定吸收度，另精密称取酪蛋白对照品适量，加0.05mol/L氢氧化钠试液制成每1ml中约含7mg的溶液，精密量取1ml，自“取1ml上清液”起，同法操作，测定吸收度，计算。

[0017] 样品中肽分子量分布测定

[0018] 1.材料

[0019] 1.1试剂

[0020] 乙睛，色谱纯；三氟乙酸，分析纯；水，超纯水；分子量校正曲线所用标准品:①细胞色素C(MwI2500)I；②抑肽酶(Mw6500)；③杆菌肽(MwI450)；④甘氨酸一甘氨酸一色氨酸一精氨酸(Mw451)；③甘氨酸一甘氨酸一甘氨酸(Mw189)。

[0021] 1.2.分子量校正曲线

[0022] 分别用流动相配制成质量分数为0.1％的上述不同分子量标准品溶液，用孔径0.22μm滤膜过滤后分别进样，得到系列标准品的色谱图。以相对分子量的对数(1gMw)对保留时间作图得到分子校正曲线及其方程。

[0023] 1.3样品制备

[0024] 用流动相配制成质量分数为0.2％的样品溶液，用孔径0.22μm滤膜过滤后进样。

[0025] 1.4色谱条件

[0026] 色谱柱:TSK gel G2000SWXL300mm x 7.8mm I流动相:乙睛:水:三氟乙酸＝10:90:0.1(体积比)，检测波长:UV 220nm，流速:0.5mL/min；柱温:30'C；进样体积:10μL。

[0027] 1.5结果计算：计算分子量小于5000D的多肽所占的比例

[0028] 实施例1-8

[0029] 先将按上述表1中的量加第一次玉米粉、第一次小麦粉、植物蛋白粉、动物蛋白粉、蛋白酶加水调配均匀，加热至蛋白酶最适温度搅拌反应5-30min，如果是两种及两以上蛋白酶时，先加热到最适温度最低的蛋白酶最适温度反应上述表格中的时间，再加热到最适温度第二低的蛋白酶最适反应温度反应上述表格中的时间，以此类推直至所有的蛋白酶反应完毕，冷却到室温，加入其余的玉米粉、小麦粉调成面团，装入上述表格中的磨具，在上述表格中的焙烤温度下下烤制上述表格中的烤制时间，脱模既得一次性筷子、勺子、刀叉、餐盘、碗、盆、杯、食品包装盒。

[0030] 表1原料的配方组分按重量计(单位g)：

[0031]

[0032]

[0033] 实施例9-17

[0034] 取实施例1～8制得的一次性餐具、包装盒，粉碎后加水混匀，用颗粒饲料机制粒，干燥，作为动物饲料，饲喂不同的模型动物自由采食，同时设置对照组，饲喂普通饲料，计算死亡率，结果如表2所示。

[0035] 表2可食性餐具回收做动物饲料实施例

[0036]