具体技术细节
[0003] 本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种抹茶粉及其制备方法。
[0004] 本发明所采取的技术方案是：一种抹茶粉，其按重量份计由如下原料组分组成：中药粉5 20份、红糖4 15份、蜂蜜20 30份、抹茶粉50 65份、坚果粉5 10份、食品添加剂8 12~ ~ ~ ~ ~ ~份；所述食品添加剂按重量份计由如下原料组成：红薯5 8份、苏打粉3 5份、蜂王浆冻干粉~ ~
10 12份、橄榄油1 2份、茶多酚0.3 0.5份。
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[0005] 作为上述方案的进一步改进，所述中药粉按重量份计由如下原料组分组成：藏红花2 3份、桑叶4 5份、生地黄1 2份、姬松茸0.2 0.5份。~ ~ ~ ~
[0006] 作为上述方案的进一步改进，所述坚果粉按重量份计由如下原料组分组成：腰果58份、夏威夷果2 4份、松子2 5份、杏仁6 10份、榛子3 5份。
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[0007] 一种如上所述的抹茶粉的制备方法，其包括如下工艺步骤：（1）制备中药粉：将藏红花、桑叶、生地黄和姬松茸洗净烘干后粉碎至50 100目，加入4~ ~
5倍水煎煮4 5小时，过滤，取滤液，浓缩后雾化制粉，得中药粉；
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（2）制备坚果粉：将腰果、夏威夷果、松子、杏仁和榛子混合搅拌均匀后粉碎至500目，得坚果粉；
（3）制备食品添加剂：将红薯烘干后同时喷淋蜂王浆冻干粉和橄榄油，烤制熟香后超微粉碎，与苏打粉和茶多酚混合，得食品添加剂；
（4）将上述中药粉、坚果粉、食品添加剂与红糖、抹茶粉、蜂蜜混合均匀，冷冻干燥后超微制备成粉即可。
[0008] 本发明的有益效果是：本发明通过对原料组分及配比的优化调整，有效降低纯抹茶冲泡时水溶性差和口感差的弊端，使制备得的抹茶粉具有独特的风味，同时具有一定的中药保健功效，可供人们日常生活中长期饮用。
法律保护范围
涉及权利要求数量4：其中独权2项，从权-2项
1.一种抹茶粉，其特征在于，按重量份计由如下原料组分组成：中药粉5 20份、红糖4~ ~
15份、蜂蜜20 30份、抹茶粉50 65份、坚果粉5 10份、食品添加剂8 12份；
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所述食品添加剂按重量份计由如下原料组成：红薯5 8份、苏打粉3 5份、蜂王浆冻干粉~ ~
10 12份、橄榄油1 2份、茶多酚0.3 0.5份。
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2.根据权利要求1所述的一种抹茶粉，其特征在于，所述中药粉按重量份计由如下原料组分组成：藏红花2 3份、桑叶4 5份、生地黄1 2份、姬松茸0.2 0.5份。
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3.根据权利要求1所述的一种抹茶粉，其特征在于，所述坚果粉按重量份计由如下原料组分组成：腰果5 8份、夏威夷果2 4份、松子2 5份、杏仁6 10份、榛子3 5份。
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4.一种如权利要求1 3任一项所述的抹茶粉的制备方法，其特征在于，包括如下工艺步~
骤：
（1）制备中药粉：将藏红花、桑叶、生地黄和姬松茸洗净烘干后粉碎至50 100目，加入4~ ~
5倍水煎煮4 5小时，过滤，取滤液，浓缩后雾化制粉，得中药粉；
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（2）制备坚果粉：将腰果、夏威夷果、松子、杏仁和榛子混合搅拌均匀后粉碎至500目，得坚果粉；
（3）制备食品添加剂：将红薯烘干后同时喷淋蜂王浆冻干粉和橄榄油，烤制熟香后超微粉碎，与苏打粉和茶多酚混合，得食品添加剂；
（4）将上述中药粉、坚果粉、食品添加剂与红糖、抹茶粉、蜂蜜混合均匀，冷冻干燥后超微制备成粉即可。
