[0001] 本发明涉及的是DHA的提取技术，特别是以海鱼为原料提取DHA的技术。

[0002] DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20％，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50％，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要；DHA主要存在于海鱼中，目前DHA的提取主要是水提法和酸提法，然后采用醇沉的方法对其进行分离。这两种方法虽然简单方便，但DHA提取率低、纯度也不高，活性成分损失比较大，已经不能满足市场需求，也不适应企业发展需要。

[0016] 为使本发明的内容更容易被清楚地理解，下面根据具体的实施例对本发明做进一步详细的说明。

[0017] 实施例1：

[0018] 将1000g新鲜海鱼用水冲洗干净，沥干后，在0.1％柠檬酸溶液中浸泡30min，于40℃烘干至含水分小于4％，再粉碎至100目，得到海鱼粉226g，加入2500ml无水乙醇,60℃回流处理3h,4000rpm离心l0min得到混有少量乙醇的海鱼粉，于20℃让残留乙醇完全挥发后，加入6mol/L盐酸调pH值为4，加入质量分数0.5％，酶活3.0×104u/g的木瓜蛋白酶和质量分数1.0％，酶活1.0×104u/g的纤维素酶，于50℃搅拌酶解2h，之后用0.5mo1/L氢氧化钠调pH至中性，将得到的海鱼酶解液置于真空提取设备中，控制真空度85KPa,温度40℃提取2h，同时灭酶，得到DHA提取液于6000rpm离心20min，收集上清液，得到DHA母液，置于真空浓缩设备中，控制真空度85KPa,温度40℃浓缩至原体积的1/5，得到DHA浓缩液于喷雾干燥设备中，真空度80Pa，板温45℃，冷冻干燥25h，得到高活性复合DHA。

[0019] 以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。