技术领域
[0001] 本发明属于酱料配方技术领域，具体涉及一种具有脱苦功效的天然蜜柚浆。
相关背景技术
[0002] 蜜柚一种是最常见的白肉柚子；一种是改良品种，果肉是红色的，叫红心蜜柚，另一种是由红心蜜柚相似的类型，具有外皮红、海绵红，肉红的特点，叫三红蜜柚；目前最新是品种，黄肉柚子，果肉是黄色的。柚子果肉颜色的改良使蜜柚的营养成分更高。红心蜜柚和三红蜜柚及刚产出的黄心蜜柚的价格比普通柚子的价格都要高。
[0003] 现有的蜜柚浆味道单一，满足不了人们食用辣椒酱时对不同口味的要求，同时营养还不够丰富。现有蜜柚浆无粘性不易被蘸取食用，在与汤汁或含汤汁食物等混合时会迅速散解使原味受到破坏，同时还容易变质、变昧，保存时间不长。
具体实施方式
[0008] 实施例1一种具有脱苦功效的天然蜜柚浆，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
柠檬30份、蜜柚原汁40份、粘玉米粉18份、橄榄油3份、柠檬酸0.6份、维生素C 2份、葡萄汁4份、双乙酸钠、氯化镁按照摩尔比4：1组成的保鲜剂0.5份。
[0009] 所述蜜柚原汁的制作方法为：将蜜柚榨汁过滤后的汁液与离子交换树脂按7:1 的质量比例均匀混合，静置4-8min，再将与离子交换树脂分离，加入蜜柚30-40%的糖液，加热至100℃后控制真空度为0.09MPa进行真空熬煮30-40min。
[0010] 实施例2一种具有脱苦功效的天然蜜柚浆，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
柠檬35份、蜜柚原汁45份、粘玉米粉22份、橄榄油4份、柠檬酸0.7份、维生素C 3份、葡萄汁5份、双乙酸钠、氯化镁按照摩尔比4：1组成的保鲜剂0.6份。
[0011] 所述蜜柚原汁的制作方法为：将蜜柚榨汁过滤后的汁液与离子交换树脂按7:1 的质量比例均匀混合，静置4-8min，再将与离子交换树脂分离，加入蜜柚30-40%的糖液，加热至100℃后控制真空度为0.09MPa进行真空熬煮30-40min。
[0012] 实施例3一种具有脱苦功效的天然蜜柚浆，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
柠檬40份、蜜柚原汁50份、粘玉米粉24份、橄榄油5份、柠檬酸0.8份、维生素C 4份、葡萄汁6份、双乙酸钠、氯化镁按照摩尔比4：1组成的保鲜剂0.7份。
[0013] 所述蜜柚原汁的制作方法为：将蜜柚榨汁过滤后的汁液与离子交换树脂按7:1 的质量比例均匀混合，静置4-8min，再将与离子交换树脂分离，加入蜜柚30-40%的糖液，加热至100℃后控制真空度为0.09MPa进行真空熬煮30-40min。
