技术领域
[0001] 本发明属于蔬菜栽培领域，涉及一种牛蒡栽培方法及使用的栽培装置。
相关背景技术
[0002] 牛蒡作为蔬菜，营养价值极高。每100g鲜菜中含水分约87g，蛋白质4.1～4.7g，碳水化合物3.0～3.5g，脂肪0.1克，纤维素1.3～1.5g，胡萝卜素高达390mg，维生素Cl.9mg。在矿物质元素中含钙240mg，磷106mg，铁7.6mg，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。牛蒡的含钙量是地下根茎类蔬菜当中最高的，所以牛蒡是辅助治疗骨质疏松症的极好蔬菜。牛蒡中含的粗纤维也是地下根茎类蔬菜中最高的，这对于经常吃精细食物而便秘的人来说，吃牛蒡是很好的食疗方法。
[0003] 牛蒡也有很强的药用价值。现代医学研究发现：牛蒡根中的多炔类物质，可以起到很好的抗菌和抗真菌作用。牛蒡根中含多种多酚物质，如咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等，一般认为均有抗突变和抗癌的作用，也有实验证明，牛蒡根抗突变作用的能力与其多酚含量之间可能存在正相关。其它如抗衰、镇咳、肝保护作用等，也都有明显的效果。因此，可以说牛蒡不仅是理想的出口创汇蔬菜，还是常用的中药材。
[0004] 牛蒡栽培对土壤的要求比较高，适于土层深厚、排水良好，PH值为6～7，疏松肥沃的砂壤土栽培。栽培前需深翻土地0.5～1.1m。生长期需要大量的肥料，适于在有机质丰富的疏松地块栽培。牛蒡的叶片大而多，蒸腾作用旺盛，生育期需要较多的水分供应。但根系不耐涝，在地下水位高或积水的地内，经2天以上，即会腐烂或大量发生歧根。故生产上牛蒡的栽培区域受限制，大多集中在地下水位低、土层深厚的沙壤土或壤土地区，且在播种时要进行开沟，一般开沟深度达1米左右，劳动强度大，费工费时。
[0005] 食用菌菌糠作为栽培食用菌后的下脚料常常被随意丢弃，随着食用菌产业的发展,食用菌菌糠日益增加,大多随意丢弃，不仅对环境造成污染，而且浪费资源。虽然目前已有将食用菌菌糠加工为有机肥的报道，但是尚无将其用于牛蒡栽培，特别是牛蒡无土栽培的相关报道。
具体实施方式
[0027] 实施例1
[0028] 一种用于牛蒡栽培的装置（图1），包括托盘1、栽培桶2和栽培柱3，所述的栽培桶2放置于托盘1上，栽培柱3为两端开口的中空圆柱体，栽培柱3的末端置于栽培桶2中，可以但不必须接触栽培桶2底部。
[0029] 所述的栽培柱两端开口的中空圆柱体，高1.0米，直径15厘米，采用PVC管材。
[0030] 所述的栽培桶上口直径为31厘米，底部直径为24厘米，高为31厘米。
[0031] 所述的托盘优选上口直径为28厘米，底部直径为26厘米，高为2厘米。
[0032] 实施例2
[0033] 使用实施例1的牛蒡栽培的装置，在栽培柱3、栽培桶2内装入牛蒡栽培基质。牛蒡栽培基质是将发酵后的食用菌菌糠（连云港恒奥达肥料有限公司，主要为金针菇、杏鲍菇和草菇的下脚料）和泥炭以3:1的比例混匀得混合基质，每立方米混合基质中加入尿素2kg，过磷酸钙3.0kg，氯化钾2.0kg和保水剂1.5kg所得。
[0034] 牛蒡种子在播种前先进行如下处理：先用清浸泡种子25分钟，然后把种子放入50-55℃左右的温水浸泡，保持该水温10分钟，之后加入凉水，把水温降低到25℃到30℃，继续浸种9小时后将种子放入25℃进行催芽，待有70%左右的种子露白后即可播种。
[0035] 每栽培管中放入5粒的牛蒡种子，出苗后经过两次间苗后在二叶一心期定苗，每管中保留一株。
[0036] 施肥：在牛蒡栽培的中后期，视植株生长情况，每栽培管中可随水施入Ｎ－Ｐ－Ｋ（15－15－15）三元复合肥2～5克或喷施0.3％的磷酸二氢钾溶液2次即可。
[0037] 浇水：视牛蒡生长情况和基质水分含量进行浇水，一般在中午前后牛蒡出现轻微萎蔫且栽培管中上部基质较干燥时即需要浇水，浇水量以浇水后有少量水从栽培桶中渗出到托盘中为宜。（由于采用了在基质中添加保水剂，一般可延长浇水间隔30%以上。）[0038] 采用本方法生产牛蒡，产品的商品性提高，一级品率（牛蒡一级品标准：肉质根长度达70cm以上、茎粗2.5-3.5cm，无茎粗大于0.6cm以上的侧根。）达到92.5%。
[0039] 实施例3
[0040] 栽培装置同实施例1，培养方法除牛蒡栽培基质外同实施例2。
[0041] 本实施例的牛蒡栽培基质通过如下方法制备得到：发酵后的蘑菇菌糠和泥炭以2:1的比例混匀得混合基质，每立方米混合基质中加入尿素1.5kg，过磷酸钙2.0kg，氯化钾
1.5kg和保水剂1kg混匀，即得牛蒡栽培基质。
[0042] 采用本方法生产牛蒡，产品的商品性提高，一级品率达到95%。
[0043] 实施例4
[0044] 栽培装置同实施例1，培养方法除牛蒡栽培基质外同实施例2。
[0045] 本实施例的牛蒡栽培基质通过如下方法制备得到：发酵后的食用菌菌糠和泥炭以4:1的比例混匀得混合基质，每立方米混合基质中加入尿素2.5kg，过磷酸钙3.8kg，氯化钾
3.0kg和保水剂1.5kg混匀，即得牛蒡栽培基质。其中食用菌菌糠为口蘑菌糠和银耳菌糠的
1:1混合物。
[0046] 采用本方法生产牛蒡，产品的商品性提高，一级品率达到98.7%。
[0047] 实施例5
[0048] 栽培装置同实施例1，培养方法除牛蒡栽培基质外同实施例2。
[0049] 本实施例的牛蒡栽培基质是在实施例1的基础上以发酵后的香菇菌糠为基质替代实施例1中的发酵后的香菇菌糠和泥炭以3:1的比例组成的混合基质。
[0050] 采用本方法生产牛蒡，产品的商品性提高，一级品率达到71%。
[0051] 实施例6
[0052] 栽培装置同实施例1，培养方法除牛蒡栽培基质外同实施例2。
[0053] 本实施例的牛蒡栽培基质是在实施例1的基础上以发酵后的香菇菌糠和泥炭以1:1的比例组成的混合基质替代实施例1中的发酵后的香菇菌糠和泥炭以3:1的比例组成的混合基质。
[0054] 采用本方法生产牛蒡，产品的商品性提高，一级品率达到65%。
[0055] 实施例7
[0056] 栽培装置同实施例1，培养方法除牛蒡栽培基质外同实施例2。
[0057] 本实施例的牛蒡栽培基质是在实施例1的基础上以发酵后的香菇菌糠和泥炭以1:2的比例组成的混合基质替代实施例1中的发酵后的香菇菌糠和泥炭以3:1的比例组成的混合基质。
[0058] 采用本方法生产牛蒡，产品的商品性提高，一级品率达到47%。
[0059] 本发明所述的泥炭为商业化产品，市售的任意泥炭均可使用于本发明。实施例2～6中的泥炭购自辽宁省盛源泥炭加工厂。
