[0001] 本实用新型关于一种米糠发酵萃取装置，特别指一种米糠二阶段发酵萃取装置。

[0002] 习知的发酵萃取装置皆需要繁琐的装置以及程序才能进行发酵萃取，且往往因为繁琐的过程使得操作上较为复杂，且经由习知发酵萃取装置所产出的产出物产量也较小，以至于若需要较大量的产出物则需要重复多次才能取得，再者习知的装置的制成率也偏低，使得也需多次的重复操作才能取得预定量的产出物，使得产量、制成率等皆偏低。实用新型内容

[0003] 本实用新型者鉴于前述的问题，进而用心研究开发，因此本实用新型主要目的是在提供一种米糠二阶段发酵萃取装置，其中本实用新型可增加米糠中多种氨基酸以及醣类的萃取率，并增加质酸(IP6)分解及磷的利用率，以促进微生态的产生，增加益生菌的生长。

[0004] 为达上述目的，本实用新型提供一种米糠二阶段发酵萃取装置，包括一原料预置装置，提供米糠、乳酸菌以及枯草杆菌分别预置于复数载盘；一第一阶段发酵装置，连接其原料预置装置，包含一搅拌器以及一发酵槽，该搅拌器与该发酵槽连接，并提供承载米糠的载盘依序置入该搅拌器以及该发酵槽以形成一米糠培体并进行多次固态发酵；一第二阶段发酵装置，通过第二连接道连接第一阶段发酵装置，将完成多次发酵的米糠培体于一置放单元上铺成长方体的型状，并将米糠培体扒成复数条沟，再将承载枯草杆菌的载盘倒入该置放单元，该第二阶段发酵装置设有一洒水单元，以将水洒在该置放单元中，该置放单元上设有一透气性覆盖材覆盖，并于该透气性覆盖材上再设有一不透气覆盖材；一干燥装置，通过一第三连接道连接第二阶段发酵装置，将米糠培体铺设于一干燥托盘，并以预定厚度平均铺设进行干燥；以及一研磨装置，通过一第四连接道连接该干燥装置，将完成干燥的米糠培体研磨成预定粒径的粉末状米糠培体并进行包装。

[0005] 进一步的，该米糠培体于发酵槽中可堆栈为梯锥状。

[0006] 进一步的，该发酵槽中纵向设有复数多孔空心管。

[0007] 进一步的，该发酵槽上的该米糠培体上覆盖一透气覆盖材以及一不透气覆盖材。

[0008] 进一步的，包含一消毒装置，该消毒装置连接该研磨装置。

[0041] 关于本实用新型达到上述目的的技术手段，以下列实施型态配合附图于下文作详细说明。

[0042] 请参考图1，本实用新型为一种米糠二阶段发酵萃取装置100，其包含一原料预置装置1、一第一阶段发酵装置2、一第二阶段发酵装置3、一干燥装置4以及一研磨装置5。

[0043] 前述原料预置装置1，提供米糠、乳酸菌以及枯草杆菌分别预置于复数载盘11内。

[0044] 前述第一阶段发酵装置2，与原料预置装置1连接，且包含一搅拌器21以及一发酵槽22，其搅拌器21主要提供该乳酸菌的菌种与协助配方依需要备置对应的数量，并加入混和比例的水中进行多次的混和搅拌，并于完成搅拌后静置约10-12小时备用，再将承载米糠的该载盘11加入其搅拌器21中，并缓慢均匀地加入已完成混和菌种以及配方的溶解液，以让米糠与溶解液能够均匀的混和，同时启动搅拌(本实施例中，需以相同程序分别进行三次搅拌)，其约2-4分钟后即呈现湿面团般聚合态，进而形成一米糠培体7，其发酵槽22连接其搅拌器21，将呈湿面团般聚合态的混和物放入前述发酵槽22中静置约65-75小时，此时其米糠培体7的中心温度超过40-55℃即进行固化发酵并进行下一次的搅拌，而其第二次以及第三的搅拌即不需再加入菌种以及配方的混和溶液。

[0045] 前述第二阶段发酵装置3，连接其第一阶段发酵装置2，将完成第一阶段发酵装置2的三次发酵后的该米糠培体7于一置放单元34上铺成长方体的型状，且其高度约15-20公分，并将该米糠培体7扒成复数条沟，再将枯草杆菌融入水中并以洒水单元31平均地洒在置放单元34的米糠培体7上，使其枯草杆菌得以均匀的分布于米糠培体7上，并以一透气性覆盖材覆盖32，以预防凝结水的回渗以及使其保持适当的温度，并于其透气性覆盖材32上再覆盖一不透气覆盖材33，以防止培体水分流失，最后在静置约65-75小时。

[0046] 前述干燥装置4，连接其第二阶段发酵装置3，将完成静置后的米糠培体7铺设于一干燥托盘41，并以约3-4公分的预订厚度平均铺设进行干燥，其干燥装置4的温度设定于约45-60℃，并进行约75-90小时的干燥时间。

[0047] 前述研磨装置5，连接其干燥装置4，将该完成干燥的米糠培体7研磨成预定粒径的粉末状米糠培体7并进行包装，而其最后的成品制成率也可大幅增加至原料总量的85％，使其大大增加其产量以及效率。

[0048] 其中，前述米糠培体7于发酵槽22中可堆栈为梯锥状，使其能更让米糠培体7与空气接触的部分可以增加，进而增加发酵的效率。

[0049] 前述发酵槽22中更可纵向设有复数多孔空心管23，以让米糠培体7能够增加厌氧以及好氧菌的交替作用。

[0050] 再者，前述第一阶段发酵装置2的发酵槽22上的米糠培体7上可覆盖一透气覆盖材32预防凝结水的回渗以及使其保持适当的温度以及一不透气覆盖材33防止米糠培体7水分流失。

[0051] 本实用新型的米糠二阶段发酵萃取装置100更包含一消毒装置6，其消毒装置6连接研磨装置5，其主要可针对完成研磨的米糠培体7进行消毒，其消毒的方式可为蒸汽杀菌、微波杀菌、紫外光杀菌等，其主要可依据不同的功能及目的选择不同的消毒方式。

[0052] 最后，本实用新型主要提供将原料包含：米糠、水以及协同原料，包含：乳酸菌菌种、植物酵素萃出物的混和配方以及枯草杆菌菌种，借由本实用新型米糠二阶段发酵萃取装置100，并依序由原料预置装置1、第一阶段发酵装置2、第二阶段发酵装置3、干燥装置4以及研磨装置5，将其产出的产物加入于市售人体或动物的保健品或饲料中，其产品即可增加米糠中多种胺基酸及醣类的萃取率，增加质酸(IP6)分解以及磷的利用率，并能促进微生态的产生、增加益生菌的生长，更可应用于水体、渔业、农业的生态循环，且其产品皆无黄曲毒素存在，而能够益于人体或动物肠道促进消化以及吸收以对其产生一种辅助的效果。