首页 / 蛋产品制备组件

蛋产品制备组件失效专利 发明

技术内容

技术领域 本发明涉及用于由干蛋制品制备蛋产品的组件,该组件简化并有 利于所述制备,同时保证最佳的卫生状况。 背景技术 现有技术中已知有这样的容器,专用于必须在储存过程保持分开 并仅在要用时才混合的各种成分的产品;这种产品的例子如一些药品 和粘合剂产品。 这些容器中的一些由两张柔性材料构成,这两张柔性材料在其周 边处熔接在一起,使得它们形成一个袋子或封套,在两层之间形成易 破裂熔接缝的基础上,其内部形成两个或更多的用于不同产品的隔室。 当使用者需要混合各个组分并使用最终的混合物时,将一些隔室与其 他部分分开的熔接部分可以被破坏。 另一方面,已知使用干蛋制品相对于鲜蛋具有一系列的优点,主 要是关于卫生方面以及存储和运输的简易程度的;其还具有健康方面 的保证,因为它是被巴氏消毒过的,因此,保证没有生物或物化因素, 诸如沙门氏菌。 但是,需要改进使用者对干蛋制品的操作舒适度,特别是在制备 蛋产品的情况下,诸如需要制作蛋卷等的情况。 发明内容 本发明的一个目的是提供一种利于由干蛋制品制备蛋产品的组 件。 根据该目的,本发明涉及用于制备蛋产品的组件,包括:干蛋制 品以及设计用于容纳所述干蛋制品直到干蛋制品被使用的容器,其特 征在于,所述容器包括袋,该袋具有由压力可破坏(pressure-breakable) 熔接缝彼此分开的至少两个隔室,预定量的干蛋制品容纳在一个隔室 中,预定量的水容纳在另一个隔室中。 这些特点使得制备诸如蛋卷的蛋产品的所有必须成分都一起安全 地储存和运输,还避免了必须对每种成分的量进行称量或称重。该混 合的蛋制品是极佳的匀质化的,没有结块。 本发明用途的另一个显著优点是它非常干净,因为在打开容器之 前,蛋产品成分可以在几秒钟内在容器内部混合在一起,这是一种无 菌的方法,不需要器皿或其他容器,保证了其在健康上是安全的。即 使在制备混合物之后,由于在任何时候都没有接触外界空气,所以仍 然也能保证这种防腐和无污染。 本发明允许提供蛋,从而在很少的单元构成的容器内、甚至是在 单个的容器中制备蛋产品,这避免了以下方面的所有问题:带壳的蛋 的易碎性、需要冷藏、沙门氏菌的危险、保质期(长寿命:两年以上)、 卫生、等等。 能够将其保持在室温下就简化并减少了产品销售过程中的物流成 本;并且由于其包括所有的成分并且不需要附加的器皿来制备蛋产品, 使得在外出和类似情况下使用本发明特别方便。 水和干蛋制品一起的包装还允许控制水;这是很重要的,因为水 在所有的国家中是不一样的。由于很大程度依赖于水的性质,制备过 程就混合得不一样,最后产品的性质也不一样。根据水的硬度,蛋卷 可能变成太松软或者蛋黄酱不能起泡。有了根据本发明的组件,就保 证了使用者使用受控的水来制备蛋制品,允许最佳的混合度。此外, 由于水是受控的,也保证了最终产品不受污染。 在优选实施例中,所述袋由至少一层柔性材料形成。 容器的柔性是非常有用的,因为这有利于易破熔接部分的压力破 坏,并且允许容器在蛋已经发酵时膨胀,从而允许人得知是否发生了 包装缺陷或者是否产品已经错误地被混合从而不适合使用了。 优选地,所述层沿着袋子周边的至少一部分被热熔。 根据一个实施例,所述柔性材料层由层压物形成,其包括袋子外 表面上的至少一层聚酯屏障和袋子内面上的至少一层可剥离的聚乙 烯。 聚酯屏障层的作用是将产品保持在极佳的状态,防止任何污染, 直到该产品被消费。聚酯屏障层还起到能够用改变的大气替换空气的 作用,从而防止产品氧化并增长其寿命。 优选地,该层包括内层和聚酯屏障构成的中间层,所述中间层具 有涂覆在其上的陶瓷涂层。 陶瓷涂层显著改善了聚酯屏障的性质。 在一个实施例中,至少所述层的一部分是透明的;因此,其能够 在打开袋子之前就看到组分是否混合在了一起。 优选地,干蛋制品与一定比例的至少一个组分相混合,该至少一 个组分选自:蛋黄、淀粉、重碳酸盐、以及抗粘结剂,或其混合物。 产品的质量因而相当于或好于鲜蛋,并且获得了更良好的乳状液,其 瞬间混合并与其他产品相结合。 此外,袋子的隔室可以包括用于蛋产品制备的额外成分。 在一个实施例中,所述额外成分与干蛋制品容纳在相同的隔室内。 该袋子可在其外表面具有一标尺,该标尺允许在进行混合并使用 了一部分内容物后看到剩余在容器中的蛋制品的量。 附图说明 为了更好的理解上述的内容,附上一份附图,其中示意性以非限 制示例的形式画出了实际的实施例。 在图中: 图1示出示意俯视图,示出根据本发明的用于蛋产品制备的组件 的实施例; 图2示出图1的组件的剖视图;以及 图3示出类似于图2的视图,示出容器的可破坏熔接部分被打开 且其组分被混合后的情况。 具体实施方式 在图1所示的实施例中,用于制备蛋产品的组件包括:容器1、 一定量的干蛋制品2、和一定量的水3,水3适合于与上述一定量的干 蛋制品2混合以获得具有合适的成分比例的液态蛋制品。该液态蛋制 品能够用来制备需要的蛋产品。 例如,要制备的蛋产品可以是蛋卷,但也可以是其他的使用液态 蛋的产品,诸如蛋糕糊(batter)等。 此处的容器1是矩形的袋子,通过可剥离或可破坏的热熔接部分 13将其分成两个隔室11、12,即,热熔接部分可以通过施加在其上的 一定的力打开。 隔室11、12设计用于分别容纳一定量的干蛋制品2和水3,从而 将它们保持分开,直到制备蛋产品的时刻。 袋子1由两层复合塑料材料制成,这两层材料彼此围绕袋子的整 个外围14熔接,或者,袋子1由一张折叠并在三个侧边熔接的材料制 成。 必须指出,袋子的这些外围熔接部分也是由热熔接制成的,防止 了产品被污染,其具有远高于熔接部分13的强度,因为它们必须不能 同时打开而是保持密封,以将容器的内容物隔绝于外界。 如图1所示,袋子1的一些部分是透明的,以便允许看到每个隔 室的内容物并在打开前确认它们的情况。 图2示出图1的袋子的一部分,以及其隔室11、12以及它们各自 的内容物:干蛋制品2和水3。必须指出,在图2中,形成袋子的层 15、16的厚度被夸大了,以利于理解该图;在图的右部分,透明部分 17允许看到两个隔室11、12的内容物。 当使用者希望制备蛋卷或其他的产品时,他必须简单地用手按压 隔室12,使容纳在该隔室中的水3对熔接部分13施力并将其打开,从 而使隔室11、12融合在一起且蛋和水混合在一起,如图3所示,而同 时袋子还保持相对于外界密封。 在略微摇晃袋子以使内容物匀质化之后,以完全干净且不需要使 用任何容器或器皿的方式,该袋子1能够打开并将得到的液态蛋制品 倒出,例如,直接倒入煎锅中。 作为一种选择,该袋子能够包含任何利于其自身打开、倒出产品、 以及如果液态蛋没有完全用完而再次封闭袋子等等的装置。 而且,可以在袋子的外表面设置标尺,允许评估使用了一部分以 后留在袋子中的液态蛋的质量。 干蛋制品2可以和以下产品的一种或几种放在一起:蛋黄、淀粉、 重碳酸盐、以及抗粘结剂。 此外,在相同的隔室或其他分开的隔室中可以包括其他的用于要 制备的蛋产品的成分:例如,可以包含干洋葱和土豆,作为用于制备 蛋卷的附加配料。 对于袋子1来说,用于该实施例的合适的材料是一片透明的塑料 材料,由可剥离和熔接的聚乙烯(PE)的内层和带有屏障性质的大约 12μ的聚酯(PET)的外层构成,它们形成克重(grammage)为约85g/cm2 的一片。聚酯可以包括两层;在这种情况下,在中间的那层可以具有 非常薄的陶瓷涂层,显著改善了对于水蒸发的屏障特性,该涂层是独 立于层压工艺涂覆的。需要的图案可以印刷在聚酯的外层上。 构成内层的聚乙烯由基于聚乙烯及共聚物的混合物的三层复合挤 压物(coextrusion)制成。它根据施加的温度不同,在熔接中具有不同 的表现:在低温熔接下,得到可剥离或易碎的熔接部分,诸如将袋子 的两个隔室分开的熔接部分13;而在高温下,该材料丧失了可剥离性 质,且熔接部分是破坏性的,从而使得袋子的周边14的熔接部分能够 具有远高于易碎的熔接部分13的强度。 通过粉状的、液态的氮和CO2测量设备,干蛋制品和水的包装可 以带有改变的大气(氮气和CO2),而不出现氧气,从而增长蛋类的 保质期。 尽管已经说明了本发明的具体实施例,但根据各个情况的需要, 在不背离由权利要求限定的保护范围的前提下,本领域的技术人员能 够引入各种变化并将一些元件替换为技术上的等同物。 例如,尽管描述的是具有两个隔室的袋子和两种组分,但是该组 件可以包括其他的用于制备蛋产品的组分,例如盐、油或其他类型的 脂肪,且该容器可以包括额外的隔室,彼此由易破裂的熔接部分分开 并以更耐久的方式隔离。

相关技术
制备组件相关技术
蛋产品相关技术
加布里埃·马丁内斯纳瓦洛普发明人的其他相关专利技术