[0001] 本发明涉及生物质炉灶，特别是一种用于腊肉熏制的多功能生物质炉灶。

[0002] 随着人们生活水平的提高，人们的饮食口味越来越趋向于过去的柴火灶大锅炒出来的菜香，因此柴火灶在一些大城市逐渐漫延开来；但由于现有的柴火灶在排烟的问题上一直受到困扰，若排烟效果好，则灶内燃烧的热量也释放较快，若要使得热量释放慢，则排烟效果不好，两者不能兼顾。

[0003] 专利号为CN201731523U公开了一种生物质气化集成灶，该灶包括气化反应炉、侧吸式抽油烟机、柜体、消毒柜和储物柜；所述气化反应炉和所述柜体通过灶架连接在一起；所述柜体上方的所述灶架设有炉头，该炉头的后上方设有所述侧吸式抽油烟机；所述柜体内自上而下依次设有所述消毒柜和所述储物柜；所述消毒柜的后面设有抽油烟机电机、油污积槽；所述侧吸式抽油烟机的上方设有料盒；所述油污积槽与所述侧吸式抽油烟机相连。
本发明将气化反应炉、侧吸式抽油烟机、料盒、消毒柜和储物柜集成在一起，不但卫生安全、使用方便，而且节约成本。

[0004] 但是上述气化集成灶在使用过程中无法对燃烧后的烟进行利用，而湖南地道的腊肉需要生物质燃烧后的烟进行长久的熏制，生物质燃烧后的烟以及油脂才能附着在腌制后的肉的表面并与肉结合，才能保持最佳的风味和腊肉的香味，因此炉灶的设置尤为重要。

[0019] 如附图所示：一种用于腊肉熏制的多功能生物质炉灶，包括炉体9、鼓风机10和蒸箱2，炉体9内设有炉腔用于燃烧生物质，炉体上设有生物质进料口12，炉体9的下端设有进风口，进风口通过进风管与鼓风机10连接，便于提供充足的氧气使生物质充分燃烧，炉腔的下端设有积灰仓11，便于及时清除生物质燃烧后的灰尘，避免堆积影响生物质的充分燃烧，炉体9内设有加热管5，加热管5与水箱4连接，水箱4通过蒸汽管道与蒸箱2连接，为提高对蒸箱的控制效果，蒸箱上设有压力温度表3，炉体9的内生物质燃烧后的烟气通过排烟管7排出，排烟管7上设有熏箱6；炉体9上设有炒锅8。

[0020] 熏箱6内的下端设有烟气分散板16，其上端设有横梁14杆。使用过程中，烟气通过分散板16后均匀的分散在熏箱6内，分散板16上设有若干随机或线性分布的分散孔，便于腊肉表面均匀的接触烟气，为降低熏制过程中腊肉产生的油脂滴落累积在熏箱6底部，熏下端设有椎体15，使腊肉上滴落的油脂能够顺着烟气管道下流至炉体9中，进一步的燃烧，具有助燃效果。

[0021] 在实施例中，熏箱6内设有隔板。使用过程中，能够将腊肉间隔设置，或者根据熏制的需要在不同的时间段加入，同一时期放入的可以放置同一隔间，还可以放入腊鱼、腊牛肉等其他腊制品；为提高对熏箱6内温度的掌握，熏箱6内设有温度传感器或者温度计，能够直观的观察和了解到熏蒸内的温度情况，避免温度过高。

[0022] 在实施例中，熏箱6上端为烟气出口13，烟气出口13通过管道连接布袋除尘器17，布袋除尘器17内设有若干布袋筒18，用于过滤烟气中的粉尘颗粒。布袋除尘器17用于收集烟气中的颗粒，避免往大气中排放污染空气，有效的提高了环保。

[0023] 在实施例中，加热管5呈螺旋状设于炉体9内，加热管5的外围设有保温装置，便于提高加热管5的受热效果，加热管5设有炉体9的炉腔外围呈螺旋状分布，便于提高加热管5与生物质燃烧后的热量接触，提高热交换率。同时水箱4内设有热交换管，交换管层螺旋状，便于蒸汽的产生和热交换效率，交换管与加热管5均为铜制成。

[0024] 在实施例中，为提高能源利用率，蒸箱2上蒸汽管道的出口与水池1连接，便于蒸汽余热对水池1中的水进行加热用于生活所需，有效的避免了能源的浪费。

[0025] 以上所述是本发明较佳实施例及其所运用的技术原理，对于本领域的技术人员来说，在不背离本发明的精神和范围的情况下，任何基于本发明技术方案基础上的等效变换、简单替换等显而易见的改变，均属于本发明保护范围之内。