技术领域
[0002] 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种风干鱼的制作工艺。
[0003]
相关背景技术
[0004] 鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。目前的风干鱼的制作工艺，制作工艺复杂，制作成本高，生产效率低，产品口味差，营养成分流失，产品质量差。
[0005]
具体实施方式
[0010] 下面结合一个实施例，对本发明提供的风干鱼的制作工艺进行详细的说明。实施例
[0011] 本实施例的风干鱼的制作工艺，包括以下步骤：(1)清洗：将鱼先进行处理并清洗干净后晾干至无水珠；
